酒庄资料 酒庄拥有者：Bill Dyer和Dawnine Dyer 所在产区：美国-加州产区 葡萄园面积：2.3英亩（红葡萄：2.3英亩）（白葡萄：0） 年产量：小于300箱 红葡萄比例：Cabernet Sauvignon 78%、Cabernet Franc 16%、Petit Verdo 6% 葡萄品种：Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Cabernet Franc品丽珠、Petit Verdot 小维多 酒庄介绍

戴尔酒庄（Dyer Vineyard）位于美国加州Napa Valley的Diamond 山葡萄酒产区，酒庄的庄主是Bill Dyer和Dawnine Dyer。

在拥有自己的酒庄前，Bill Dyer和Dawnine Dyer两人一直从事与葡萄酒酿造相关的工作，积攒了相当丰富的实践经验。1996年，两人共同建立了Dyer酒庄，开始了自己的葡萄酒酿造事业。

Dyer酒庄的葡萄园位于钻石山山坡，极为精致，只有大约2.3英亩。园区的土壤主要为火山灰土，同时夹杂着许多的大小石块。最初，Dyer酒庄的葡萄园一共种植了5种波尔多地区的葡萄品种。之后，Bill Dyer和Dawnine Dyer两人在实践过程中，不断根据园区的风土条件及酒庄酿酒需要，对园区种植的葡萄品种进行了调整。目前，Dyer酒庄的葡萄园只种植3种葡萄品种，分别是78%的Cabernet Sauvignon、16%的Cabernet Franc和6%Petit Verdot。在对葡萄园的打理方面，Bill Dyer和Dawnine Dyer两人极为用心，他们用割草机清除园区野草，用有机喷雾来防止霉菌和灰霉病，从不使用除草剂和杀虫剂。此外，由于葡萄园位于山坡，为减少雨水冲蚀，两人还在葡萄园区种植了覆盖作物。

Dyer酒庄延续了Napa Valley的传统及特色，致力于酿造优质的Cabernet Sauvignon红葡萄酒。酒庄所有的酿酒葡萄均来自于酒庄自有葡萄园。同时，Bill Dyer和Dawnine Dyer采用传统的葡萄酒酿酒方法，以手工的方式精心酿造所有葡萄酒。由于手工操作和对高品质的追求，Dyer酒庄每年生产的葡萄酒只有不到300箱。

Dyer酒庄一直专注于酿造波尔多风格的Cabernet Sauvignon混酿红葡萄酒。2013年，Dyer酒庄在推出传统Cabernet Sauvignon酒款的同时也开始尝试改变，推出了Cabernet Franc红葡萄酒，这是Dyer酒庄第一次尝试不用Cabernet Sauvignon作为主要的酿酒葡萄，也是第一次尝试由混酿转为酿造单一葡萄酒。

联系信息 地址：1501 Diamond Mountain Rd, Calistoga, CA 94515, USA 电话：+1 707 942-5502 酒庄网址：www.dyerwine.com 邮箱：info@dyerwine.com 接待时间：10AM–5PM 周日休息