酒庄资料 酒庄拥有者：Carini夫妇 所在产区：美国-加州产区 采摘方式：人工采摘 葡萄品种：Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Cabernet Franc品丽珠、Merlot 美乐、Zinfandel 仙粉黛、Syrah(Shiraz)西拉、Garnacha 歌海娜 酒庄介绍

卡里尼酒庄（Carini Winery）位于美国加州葡萄酒产区，2000年，Carini酒庄由Carini家族的第6代传人及其妻子Shawnee共同创建于Hoopa。

虽然Carini夫妇二人都没有专门学习过酿酒学或葡萄栽培，但在跟一些优秀酒庄合作的过程中学到了不少葡萄酒知识。2004年，他们举家将酒庄迁至Trinity County并定居至今。Carini家族的前5代人都一直从事酿酒事业，葡萄酒仿佛流淌在他们的血液当中，永久留存。

Carini酒庄一直在加州最优质的葡萄园里选取充分成熟葡萄来酿造葡萄酒，他们在选择葡萄园时会严格地考察葡萄园多方面的情况，如土壤、气候、光照、葡萄品种、农耕方式和历史等。这些葡萄园的土壤类型有火成岩、表面覆有碎石的粘壤土和铺有岩石的冲积土壤等。此外，Carini酒庄还在加州和俄勒冈州之间一些鲜为人知的地方寻找并开拓新的葡萄园。由于那里地形崎岖，比较偏远，因此大部分区域都被葡萄果农忽略了，但仍有少数勇士去探索这片土地，并在此种植葡萄。这里的土壤类型主要为黑岩石，种植出来的葡萄质量完全可以达到世界一流水平。Carini酒庄出产的Dubakella葡萄酒所用到的葡萄便产自这里。Carini酒庄酿酒所用的葡萄品种包括Cabernet Franc、Merlot、Cabernet Sauvigonon、Zinfandel、Grenache和Syrah等。

Carini酒庄采用旧世界的酿造工艺来酿造葡萄酒，所有的工序都由人工完成，包括葡萄的采摘、压榨、压酒帽、装瓶和贴标等。Carini酒庄的目标是出产能够与世界顶级葡萄酒相媲美、独一无二的优质葡萄酒。因此，为了让葡萄酒能够充分地表现出葡萄的天然性，在酿酒的过程中，Carini酒庄从来不往葡萄酒中添加水、酸、酶和着色剂等，也不会使用离心法澄清或下胶过滤葡萄酒，以完整地保留其风味。

Carini酒庄从2004年开始售卖第一个年份酒，目前在售的酒款大多是Cabernet Sauvigonon，其葡萄果实采摘自多个产区的葡萄园，每一款酒都各有千秋。

联系信息 地址：PO Box 1468, Hayfork, CA 96041, USA 电话：+1 530-628-0062 酒庄网址：www.cariniwine.com