酒庄资料 酒庄拥有者：Stephen Hawkes和Paula Hawkes 所在产区：美国-加州产区 葡萄园面积：85英亩 葡萄品种：Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Chardonnay霞多丽、Merlot 美乐 酒庄介绍

霍克斯酒庄（Hawkes Wines）位于美国加州Sonoma County的Alexander Valley葡萄酒产区，1971年，Stephen Hawkes和Paula Hawkes搬到了Sonoma County，并在Alexander Valley的南部买下了一块65英亩的土地，开始种植葡萄。如今， Hawkes家族在Alexander Valley的葡萄种植历史已经长达40多年。

Hawkes酒庄在Alexander Valley拥有3个自营葡萄园：Stone Vineyard、Red Winery Vineyard和Pyramid Vineyard，如今葡萄园的总面积已达85英亩。Stone Vineyard是Hawkes酒庄最早种植的葡萄园，1972年此葡萄园便种植了Cabernet Sauvignon、Merlot和Chardonnay。Cabernet Sauvignon、Merlot种植在山上，土壤为比较贫瘠的白垩土，能充分接收光照，排水性较好，出产的葡萄果实皮厚、风味浓郁，部分海拔较高的地方产量低于2吨/每英亩；Chardonnay则种植在山脚，土壤比较肥沃，经常被笼罩在雾中, 适合Chardonnay喜凉的品种特性，成熟较慢，会发展出复杂的柑橘风味。Red Winery Vineyard于1973年开始种植葡萄，葡萄园呈狭长矩形状，面积为22英亩，种植了Cabernet Sauvignon、Merlot。Pyramid Vineyard的种植历史最短，于1996年开始种植。该葡萄园地势陡峭，总面积约为120英亩，但是如今仅有18英亩种植了葡萄，均为Cabernet Sauvignon。

Hawkes酒庄致力于酿造高品质且能充分展现Alexander Valley葡萄风味的葡萄酒。酒庄生产混调葡萄酒时，会将每一地块的葡萄分别进行破碎、发酵、压榨和熟化，最后于桶中混调。Hawkes酒庄酿造的红葡萄酒均经过18-30个月的熟化，新桶的使用率为20%-30%。酒庄酿造的Chardonnay葡萄酒不进行苹果酸乳酸发酵且不使用新桶熟化；酿造的桃红葡萄酒则在中性橡木桶中熟化5个月。

Hawkes酒庄已发布的酒款有Hawkes Wines Red Winery Cabernet Sauvignon、Hawkes Wines Home Chardonnay和Hawkes Wines Vin Gris等。其中2012年份的Hawkes Wines Red Winery Cabernet Sauvignon干红葡萄酒获得了Robert Parker的94分好评。

联系信息 地址：6734 CA-128, Healdsburg, CA 95448, USA 电话：+1 707-433-4295 酒庄网址：www.hawkeswine.com 邮箱：info@hawkeswine.com 接待时间： 10AM–5PM