酒庄资料 酒庄拥有者：George Chouinard 所在产区：美国-加州产区 葡萄品种：Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Chardonnay霞多丽、Sauvignon Blanc 长相思、Malbec 马尔贝克、Chenin blanc白诗南、Barbera巴贝拉 酒庄介绍

肖纳德酒庄（Chouinard Vineyard and Winery）位于美国加州的Castro Valley葡萄酒产区,1977年，George Chouinard与妻子Caroline及他们的两个儿子共同建立了Chouinard酒庄。Chouinard酒庄从1983年开始接待游客，目前不仅设有品酒室，还承办婚礼和派对等活动。

Chouinard酒庄的葡萄园位于Palomares Canyon。1983年，Chouinard在峡谷中一处陡峭的山坡上开辟了葡萄园，并开始在园内种植Cabernet Sauvignon。葡萄园海拔达304米，因此气候比加州中部海岸绝大多数地区要凉爽。白天较为温暖，夜晚凉爽多雾，形成了一定的昼夜温差，有利于葡萄风味物质的积聚。园内土壤排水性好，空气流通，阳光充足，为赤霞珠的生长提供了完美的环境。除了使用自家葡萄园出产的葡萄酿酒外，Chouinard酒庄还会从其他优质葡萄园购买酿酒葡萄。Chouinard酒庄使用的酿酒葡萄品种包括Cabernet Sauvignon、Zinfandel、Malbec、Chardonnay和Sauvignon Blanc等。

Chouinard酒庄的酿酒师一职由Damian Chouinard担任，他曾在加州州立大学攻读过葡萄酒酿造学学位,对葡萄酒的酿造有独到的想法。Chouinard酒庄的所有酿酒环节都采用科学的管理方法。酿酒葡萄从葡萄园运输到酿酒厂之后，会依次进行去梗、破皮、发酵和熟化等工序。部分葡萄酒会被置于橡木桶中熟化，使口感更加丰富柔顺。

Chouinard酒庄目前生产多款红葡萄酒、白葡萄酒、甜酒和冰酒，代表酒款Old Vines Zinfandel所用的葡萄采摘自树龄110年以上的葡萄藤。Old Vines Zinfandel Port和Charlies Cabernet Sauvignon则极具陈年潜力,深受消费者喜爱。

联系信息 地址： 33853 Palomares Rd, Castro Valley, CA 94552, USA 电话：+1-510-582-9900 传真：+1-510-733-6274 酒庄网址：www.chouinard.com 邮箱：chouinard@chouinard.com 接待时间：周六、日 12–5PM