酒庄资料
酒庄拥有者：Boisset家族
所在产区：法国-勃艮第
葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺
酒庄介绍
路易布尤（Louis Bouillot）酒庄位于法国勃艮Cote de Nuits产区的Nuits-Saint-Georges小产区。该酒庄因酿造勃艮第起泡酒（Cremant de Bourgogne）而闻名于世。
Louis Bouillot酒庄酿造勃艮第起泡酒的历史已经超过了130年。1877年，Bouillot家族创立了布尤贸易公司，主要从事起泡酒的交易。家族的长子Louis Bouillot对于用传统方法酿造葡萄酒特别感兴趣，并对相关酿造程序进行了改良，其中包括基酒的选择和瓶中发酵的处理方法。1997年，Louis Bouillot酒庄被Boisset家族所收购，但酒庄仍然致力于改进起泡酒的酿造方法。
Louis Bouillot酒庄所在的夜丘产区属于典型的大陆性气候，夏季炎热，冬季干燥。土壤构成为中侏罗纪时期的石灰质土壤，排水性好，Pinot Noir最适合生长于此。Louis Bouillot酒庄与葡萄种植者紧密合作，与其签约的葡萄种植者大约有100家，其中有70家自2004年开始就与Louis Bouillot酒庄签订了品质保证协议，涵盖了大约200公顷的葡萄种植面积，以确保酒庄可以选用最好的葡萄来酿造起泡酒。酒庄对葡萄园采用分块管理的方法，根据不同的风土采用不同的且有针对性的种植技术，这种做法的好处一是可以防治病虫害，二是可以采用不同的修剪方法来确保葡萄达到最优异的品质。为了发展出酿造勃艮第起泡酒所需葡萄的特定风土，酒庄与葡萄种植者们签订了稳固的合同，即葡萄种植者们只种植用于酿造勃艮第起泡酒基酒的葡萄。
2004年，Louis Bouillot酒庄启用了在Cote de Nuits地区的酒庄新址，新酒庄的酒窖可以存放1千万瓶酒，并长年维持着12摄氏度的储藏温度，可以随时满足客人们的需求。
Louis Bouillot酒庄的酒款有Louis Bouillot Perle Vigne “Grande Reserve”和Louis Bouillot Perle d Or，所获得的奖项有2012年Concours General Agricole de Paris铜奖、2012年Decanter World Wine Awards等。
联系信息
地址：5 quai Dumorey 21700 Nuits-Saint-Georges
电话：+33 3 80 62 61 61
传真：+33 3 80 62 37 38
酒庄网址：www.louis-bouillot.com
邮箱：info@louis-bouillot.com