酒庄资料 酒庄拥有者：Michon家族 所在产区：法国-卢瓦尔 葡萄园面积：40公顷（红葡萄：61.8 英亩）（白葡萄：29.7 英亩） 平均树龄：32年 土壤类型：粘土、页岩 采摘方式：人工采摘 年产量：13万瓶 红葡萄比例：Pinot Noir 65%、Cabernet Franc 10%、Gamay 19%、Negrette 6% 白葡萄比例：Chenin Blanc 47%、Chardonnay 37%、其他16% 葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺、Cabernet Franc品丽珠、Chardonnay霞多丽、Gamay佳美、Chenin blanc白诗南 酒庄介绍

圣尼可洛酒庄（Domaine Saint-Nicolas）是法国卢瓦尔河谷产区la Vendee多洛讷岛上靠近海边的一座酒庄，一直以“酿造最高品质的葡萄酒，汲取土壤中的矿物质，尊重我们的自然环境”为酿酒哲学。

Michon家族于1960年对酒庄进行了重建，现由Thierry Michon负责酒庄管理。1993年，Domaine Saint-Nicolas开始引进生物动力农业理念。1995年，酒庄全面实施生物动力农业模式，坚持古老的种植酿造方式，以保证当地风土最佳的表现。

Domaine Saint-Nicolas目前的葡萄园面积共为40公顷，其中红葡萄品种的面积为61.8 英亩，包括Pinot Noir、Gamay、Cabernet Franc和Negrette；白葡萄品种的面积为29.7 英亩，包括Chenin Blanc、Chardonnay以及其他白葡萄品种。所有这些葡萄的平均树龄为32年，用来栽培这些葡萄的土壤主要是粘土和页岩。当葡萄达到理想的成熟状态后，Domaine Saint-Nicolas会通过人工方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选后，用来酿制白葡萄酒和桃红葡萄酒的葡萄会进入不锈钢罐内进行发酵，而用来酿制红葡萄酒的葡萄则会在橡木桶内发酵并熟成。

Domaine Saint-Nicolas出产多款葡萄酒，目前的年产量为13万瓶。酒庄还针对普通消费市场推出了一些新酒（称为 Cuvee Prestige）。这些葡萄酒具有浓郁的果香味，还具有清爽的口感。此外，Domaine Saint-Nicolas还会出品更多的口感更复杂丰满的陈年葡萄酒。

联系信息 地址： 11 Rue des Vallées, 85470 Brem-sur-Mer, France 电话：+33 2 51 33 13 04 酒庄网址：www.domainesaintnicolas.com 邮箱：contact@domainesaintnicolas.com 接待时间： 9AM–12:30PM, 2–5:30PM 周日休息