酒庄资料 酒庄拥有者：Corry Dekker、Dino Dina 所在产区：美国-加州产区 葡萄品种：Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Cabernet Franc品丽珠、Sauvignon Blanc 长相思 酒庄介绍

希玛罗萨酒庄（Cimarosssa Vineyards）位于美国加州的Napa Valley葡萄酒产区，酒庄建立于1997年，酒庄的庄主是Dino Dina和Corry Dekker。

在热那亚大学学习的时候，Dino Dina便对医药学十分感兴趣。后来，他先后到瑞士和美国从事病毒和传染病相关的研究工作。随后又到西海岸一家生物技术研究中心进行研究。在那里，他发现生物技术研究中所使用的酵母和酿酒所使用的酵母是一样的。Dino Dina的妻子Corry Dekker在协助管理酒庄的同时，还在斯坦福大学进行疫苗的临床研究，并担任疾病控制中心的顾问。此外，Corry Dekker还在美国国立卫生研究院进行相关研究工作。

Cimarosssa酒庄位于海拔2100尺的山坡上，园内的土壤类型为肥沃的黑火山岩，为葡萄的生长提供了充足的养分。园内主要种植了Cabernet Sauvignon和sauvignon blanc。除了种植葡萄外，酒庄的果园还种植了许多橄榄树。在葡萄园管理方面，Cimarosssa酒庄坚持保护生态环境的原则。由于生态环境良好，园内经常可见小狼、老鹰甚至是黑熊的身影。

Cimarosssa酒庄的酿酒师是Mia Klein，有着30年丰富酿酒经验的她于2009年加入到Cimarosssa酒庄的队伍当中。从加州大学戴维斯分校的葡萄酒酿造学专业毕业之后，Mia Klein便先后在Chappellet酒庄和Robert Pepi酒庄工作。后来，她又先后担任了Spottswood酒庄、Viader酒庄、Araujo 酒庄和Dalla Valle酒庄的咨询顾问。1991年，她创立了自己的葡萄酒品牌Selene。在酿酒的过程中，Mia Klein和Dino Dina一样，始终秉持着质量第一的原则，严格把控酿造过程中的每一个环节。

Cimarosssa酒庄一共出产了4款酒，包括3款Cabernet Sauvignon红葡萄酒和1款Cabernet Franc红葡萄酒。

联系信息 地址：1185 Friesen Dr, Angwin, CA 94508, USA 电话：+1 707-307-3130 酒庄网址：www.cimarossa.com 邮箱：info@cimarossa.com