酒庄资料 酒庄拥有者：Gregory Hayes 所在产区：美国-加州产区 采摘方式：人工采摘 葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺、Sauvignon Blanc 长相思、Syrah(Shiraz)西拉、Garnacha 歌海娜 酒庄介绍

手作酒庄（Cosa Obra Wines）位于美国加州的Sonoma County葡萄酒产区，酒庄由Gregory Hayes创办。

Cosa Obra酒庄名“Cosa Obra”意为手工制作的作品，意味着手作酒庄出产的所有葡萄酒都由手工酿造而成。Cosa Obra酒庄一直秉持着这个理念，从人工管理的葡萄园中选用优质葡萄，酿造出别具一格的葡萄酒，以合理的价格提供给消费者。

Cosa Obra酒庄选用的葡萄品种有Sauvignon Blanc、Pinot Noir和Syrah等，均源自Sonoma County产区的Russian River Valley、Sonoma Valley和Bennett Valley等地，反映出不同地区的风土特色。Gregory Hayes会定期去葡萄园检查葡萄长势，并在葡萄成熟时组织人员在夜晚或早晨进行手工采摘，保持葡萄的完整性和新鲜度。随后，这些葡萄会经过手工筛选，分成小堆后再进行酿造。

Cosa Obra酒庄的葡萄酒均为小批量酿造，充分保持了葡萄的原本风味。红葡萄在发酵前会进行5至7天的冷浸渍，白葡萄则直接进行压榨、降温，以保持其新鲜的果味。红葡萄酒第一次发酵的过程中会进行人工压帽，获得更浓郁更集中的风味。红、白葡萄酒都还会进行苹果酸-乳酸发酵，以柔化葡萄酒的酸度。随后，红葡萄酒会放入小的法国橡木桶中陈年一段时间，最长可达20个月。Cosa Obra酒庄的白葡萄酒一般在不锈钢罐中进行发酵，极少一部分采用中性橡木桶来发展圆润的风味。

Cosa Obra酒庄一直坚持“少而精”的原则，Cosa Obra酒庄发布的葡萄酒数量相对较少，但大多质量上乘。2015年份的Cosa Obra Sauvignon Blanc获得了《Wine Spectator》90分的评分，2014年份的Cosa Obra Sauvignon Blanc则在旧金山年度葡萄酒大赛中荣获双金奖。

联系信息 地址：Cosa Obra Wines, 1160B Hopper Avenue, Santa Rosa, CA 95403 USA 电话：+1 707 252 7700 酒庄网址：www.cosaobra.com 邮箱：info@cosaobra.com