酒庄资料
酒庄拥有者：Cloof家族
所在产区：南非-达岭
葡萄园面积：400公顷
葡萄品种：Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Cabernet Franc品丽珠、Syrah(Shiraz)西拉、Pinotage 皮诺塔吉、Sauvignon Blanc 长相思、Chenin blanc白诗南
酒庄介绍
克劳夫酒庄（Cloof Wine Estate）位于南非开普省（Cape Province）的达岭（Darling）产区，酒庄是一座拥有二十年经营历史的家族式酒庄。
二十年间，Cloof家族辛勤耕耘，不断地扩大葡萄园的面积，在1998-2000年间，Cloof酒庄新增了135公顷的葡萄园。在南非荷兰语中，“Kloof” 的意思与“豁口”相近，也就是两座山中间的峡谷地带，而Cloof酒庄取了古语中的“C”代替“K”，于是有了今日酒庄名中的“Cloof”。Cloof酒庄标志上的条纹象征着经过开垦的山丘。
Cloof酒庄的葡萄园占地约400公顷，位于处非洲西南岸，葡萄园受大西洋影响，夏季从11月延续至次年4月，温暖且漫长；冬季寒冷，潮湿多风，较少有晚霜和夏季暴雨的危害。从南极洲漂来的本吉拉洋流使该地区的气候较同纬度的其它地区更为凉爽，因此葡萄成熟较晚，酿制的葡萄酒也更为优雅、精致。葡萄园内的土壤为花岗岩，排水性良好，利于葡萄的生长。Cloof酒庄采用的剪枝方式大多为灌木式。Cloof酒庄主要种植Cabernet Sauvignon、Shiraz、Cabernet Franc、Pinotage等红葡萄品种以及Chenin Blanc、Sauvignon Blanc等白葡萄品种。Cloof酒庄在种植过程中秉承环保的理念，高效地利用水和能源，得到了世界自然基金会的认可。
来自Cloof酒庄的每款酒都经历了复杂而精细的制作过程，以确保他们具有独特的风味。例如，Cloof Wine Estate The Very Sexy Shiraz的酿造过程先后历时一年多。首先是在10℃下进行为期两天的浸皮，然后发酵13天，在压榨后移入发酵池中进行二次发酵，最后在橡木桶中熟成15个月后装瓶。
Cloof酒庄目前出产50余款葡萄酒，产品远销海内外。其代表性的酒款有Cloof Wine Estate The Very Sexy Shiraz干红葡萄酒，斩获了诸多国际大奖。2013年份的Cloof Wine Estate The Very Sexy Shiraz干红葡萄酒曾获得2015年全球Syrah葡萄酒大师赛金奖；2012年份的此酒在加拿大Michelangelo葡萄酒大赛以及世界葡萄酒挑战大赛上获得金奖，同时摘得2015年全球Syrah葡萄酒大师赛银奖。
联系信息
地址：Mamre road, Off the R315 Between Malmesbury and Darling, Darling, South Africa
电话：+27 83 775 2839
酒庄网址：www.cloof.co.za
邮箱：info@cloof.co.za或orders@cloof.co.za