酒庄资料
酒庄拥有者：Julian Johnsen
所在产区：南非-帕尔
葡萄园面积：40公顷
土壤类型：花岗岩和冲积土等
采摘方式：部分人工采摘
年产量：240吨
葡萄品种：Chardonnay霞多丽、Syrah(Shiraz)西拉、Petite Sirah 小西拉、Chardonnay Rose 粉红霞多丽、Bayan Shira 拜恩西拉、Gamay de Chaudenay 佳美霞多丽、Seara Nova 西拉诺瓦、Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Chenin blanc白诗南、Viognier 维欧尼
酒庄介绍
沃德林酒庄（Vondeling Wines）坐落于南非西开普省（Western Cape）帕尔（Paarl）产区内的Voor Paardeberg子产区，是一座雅致的小酒庄。
Vondeling酒庄的庄主是Julian Johnsen，酿酒师是Matthew Copeland。Vondeling酒庄有着悠久的历史，它所在的土地曾于1704年被当时的南非统治者赐予瑞典移民。1750年，人们在这片土地上修建了一座农场，并在农场周围种下了繁茂的橡木林。这座农场便是Vondeling酒庄的前身。它自建成起就开始酿造葡萄酒，至今已有300多年的酿酒历史。
Vondeling酒庄的葡萄园总面积约为40公顷。每天下午，从西南方向的太平洋吹来的海风，使得园内的温度比附近的其他葡萄园要低5摄氏度左右，利于延缓葡萄成熟，凝练风味。此外，园内的土壤类型也十分丰富，缓坡上以花岗岩为主，而平缓的山谷地带则以冲积土为主，几乎不需要进行人工灌溉。园内种植的葡萄品种较多，缓坡上种植着Sauvignon Blanc、Chenin Blanc、Chardonnay和Viognier等白葡萄品种，山谷里则种植了Cabernet Sauvignon、Merlot和Syrah等红葡萄品种。
Vondeling酒庄会在清晨较冷的时候进行采摘，并运往酒窖中的冷藏室，将葡萄的温度降至6摄氏度。紧接着，工人们就开始进行去梗和筛选的工序。其中有一部分葡萄会采取整株压榨的方式，确保其酸度能保持新鲜清爽。随后，Vondeling酒庄会根据葡萄品种以及种植区域的不同来选择酿酒工艺，包括不锈钢桶发酵和橡木桶熟成等。在装瓶前，会对酒液进行轻微的过滤，但绝不加入附加物进行澄清。
Vondeling酒庄年产量约为240吨，共出产9款葡萄酒：6款白葡萄酒、4款红葡萄酒和1款桃红葡萄酒。包括Vondeling Babiana White Blend、Vondeling Erica Syrah和Vondeling Rose等。
联系信息
地址：Voor-Paardeberg Road, Voor-Paardeberg, Paarl, 7646, South Africa
电话：+27 21 869 8595
酒庄网址：www.vondelingwines.co.za
邮箱：admin@vondelingwines.co.za
接待时间：周一至周五10:00-17:00