酒庄资料
酒庄拥有者：Velden家族
所在产区：南非-斯泰伦布什
葡萄园面积：70公顷
葡萄品种：Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Chardonnay霞多丽、Merlot 美乐、Pinotage 皮诺塔吉、Sauvignon Blanc 长相思
酒庄介绍
欧福佳酒庄（Overgaauw Wine Estate）坐落于南非西开普省（Western Cape）斯泰伦布什（Stellenbosch）葡萄酒产区，是一家具有上百年历史的家族酒庄，现由第四任庄主David van Velden管理。
1905年，Abraham van Velden从其祖父处购买了78公顷土地，并以其祖母的名字命名，建立了Overgaauw酒庄。
1909年，Overgaauw酒庄修建了酒窖，并正式开始生产葡萄酒。除纪念祖母外，“Overgaauw”这一名字还暗含“创新”的意思。事实上，Overgaauw酒庄也一直秉承着创新和与时俱进的理念，在南非酒庄中处于先驱者地位，创造了许多的“第一”。例如，Overgaauw酒庄是最早一批获得“庄园葡萄酒”认证的酒庄，也是第一个引进德国著名葡萄品种Sylvaner的酒庄。此外，Overgaauw酒庄还最先尝试用法国小橡木桶熟成Chardonnay葡萄酒。著名酒评人John Platter曾在2001年的《南非葡萄酒指南》中称赞Overgaauw酒庄为“南非酒庄的领头羊”。
Overgaauw酒庄的葡萄种植园共占地70公顷，宽广的面积使得园内不同地块在海拔、土壤和坡度上都存在着一定的差异。在土壤方面，园中地势较高的山坡主要覆盖着花岗岩土壤，而地势较低的地块则主要是壤土和砂土。为了让不同品种的葡萄均拥有适宜的生长环境，20世纪70年代，Overgaauw酒庄的第三任庄主伯Braam根据园区的土壤和其他风土条件，对葡萄园进行了划分，并因地制宜，在不同地块上种植最合适的葡萄品种。如今，葡萄园内约种植着60%的红葡萄和40%的白葡萄。得益于独特的风土环境，这些葡萄酸度普遍较高，且有着独特的矿物质风味。
Overgaauw酒庄将现代工艺与其上百年的传统经验相结合，致力于为消费者提供优质精致的葡萄酒。酒庄酿酒所用的葡萄在采摘后均经过严格的筛选，然后去梗和进行发酵。为了更好地萃取出葡萄皮中的风味物质，所有的红葡萄在发酵前都会先经过10到24小时的浸皮，部分白葡萄也会根据需要接受不同时长的浸皮处理。Overgaauw酒庄还会根据不同葡萄的特点采用相应的发酵和熟成方式，以提升葡萄酒的风味和品质。
Overgaauw酒庄出产Merlot、Cabernet Sauvignon、Sauvignon Blanc及Shepherd's Cottage Cabernet Sauvignon-Merlot等9个酒款。这些葡萄酒承载了Overgaauw酒庄的用心和创新。
联系信息
地址： Overgaauw Wine Estate, Stellenboschkloof Road, Vlottenburg, Western Cape, South Africa, South Africa
电话：+27 21 881 3815
酒庄网址：www.overgaauw.co.za