酒庄资料 酒庄拥有者：Ross Hackworth 所在产区：加拿大-英属哥伦比亚 葡萄园面积：10英亩 土壤类型：花岗岩、花岗岩碎片、黄土和冰碛 采摘方式：人工采摘 葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺、Syrah(Shiraz)西拉、Cabernet Franc品丽珠、Pinot Gris 灰皮诺、Saint Laurent 圣劳伦 酒庄介绍

尼科尔酒庄（Nichol Vineyard）位于加拿大不列颠哥伦比亚（British Columbia）的Okanagan Valley的子产区Naramata Bench，是该产区内最北端的一座酒庄。

Nichol酒庄最初由Alex Nichol和Kathleen Nichol夫妇俩于1993年建立，是Naramata Bench最早开设的3座先驱酒庄之一。在加拿大，Nichol酒庄不仅最早种植了Syrah，还是多年来唯一种植St. Laurent的酒庄。

2005年，Nichol夫妇在退休后把Nichol酒庄转卖给了现任庄主Ross Hackworth，之后Nichol酒庄在次年完成了酒厂扩建和葡萄增种。

Nichol酒庄的葡萄园共10英亩，皆设在Naramata Bench的最北端，海拔高达1400-1500英尺。所有的葡萄园都朝西向和南向分布，其中包括全加拿大首个种植Syrah的葡萄园。园内Syrah均种植在东北部的花岗岩土壤区域内。为了培育出能够展现当地风土特色的葡萄，Nichol酒庄倾注了大量的时间和资源来栽培葡萄。葡萄园内大部分的工作都是通过人力手工完成的，包括葡萄藤的植根和接枝。此外，园内几乎不使用灌溉。同时，为了保证每一刻葡萄果实的质量，Nichol酒庄的葡萄产量一直低于Okanagan Valley和国际标准水平。

因着在葡萄种植上花费的大量心血，Nichol酒庄培育出的葡萄充分体现了Naramata Bench凉爽的气候和独特的风土，而在酿酒时酒庄也尽量减少人工干预以保留住葡萄的这些特性。为保证每一串葡萄的完整性，所有葡萄都是经手工小心采摘后使用10升的篮子装送至酿酒厂。在酿酒过程中，红葡萄酒会先经法国旧橡木桶熟化一段时间，之后不进行任何过滤和澄清直接在酒庄内装瓶；固色剂、风味/酒精增强剂和酸化技术也都不会在制酒时使用。

Nichol酒庄的酒款共有7款，包括Pinot Gris、Pinot Noir、Cabernet Franc、Syrah和一些混酿酒款。

联系信息 地址：1285 Smethurst Rd, Naramata, BC V0H 1N0, Canada 电话：+1 250-496-5962 传真：+1 250-496-4275 酒庄网址：www.nicholvineyard.com 邮箱：info@nicholvineyard.com 接待时间： 11AM–5PM