酒庄资料
酒庄拥有者：Chalkers Crossing
所在产区：澳大利亚-新南威尔士州
年产量：8000箱
葡萄品种：Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Syrah(Shiraz)西拉、Riesling 雷司令、Semillon 赛美蓉、Chardonnay霞多丽、Sauvignon Blanc 长相思
酒庄介绍
卓克劳斯酒庄（Chalkers Crossing）位于澳大利亚新南威尔士州葡萄酒产区，酒庄在Tumbarumba和Hilltops两地都有葡萄园，是当地一座知名的酒庄。
1997年，Chalkers Crossing购买了一块原本是种植李子的果园，随后将它改造成为葡萄园，并种植了Riesling、Semillon、Syrah和Sauvignon Cabernet等葡萄品种。
2000年，Chalkers Crossing葡萄园迎来了首次收获。Kylmorn葡萄园位于Hilltops产区，占地17公顷，园中土壤主要为红色沙壤土，排水性好，当地的地中海气候为葡萄园带来了稳定的降水。园内主要种植的葡萄品种是Riesling、Chardonnay和Syrah。
Chalkers Crossing酒庄雇佣了当地一家酿酒厂代为处理酿酒工作，该酿酒厂拥有齐全的现代化酿酒设备，包括气动压榨机、去梗破碎机、葡萄汁泵、8个可控温的大型车间和容量超过20万升的温控存储发酵罐。先进的酿酒设备能够帮助酿酒师精准地把握酿酒过程中的各个步骤，从而酿造出品质上乘的葡萄酒。近年来，Chalkers Crossing酒庄对酿酒厂的生产力进行了升级，使年产量由原来的7000箱提升至14000箱。
Chalkers Crossing酒庄的酿酒师是Celine Rousseau，Celine Rousseau出生于巴黎，年轻时曾在巴黎第六大学学习，并获得了生物化学与微生物学士学位。随后，她又继续深造，取得了葡萄酿酒学和营销学的硕士学位。不仅如此，Celine Rousseau还在波尔多大学取得了国家葡萄酿酒学文凭。毕业后，Celine Rousseau曾先后在法国波尔多、香槟和朗格多克等多个知名产区学习系统的酿酒知识和经验，最终于2000年加入了Chalkers Crossing酒庄，主持酒庄的酿酒工作。她渊博的知识和丰富的酿酒经验让Chalkers Crossing酒庄葡萄酒在国内外诸多酒展上屡获殊荣。Celine Rousseau非常注重在葡萄栽培和酿酒过程中凸显出葡萄园的风土特色，因此酿造出的葡萄酒深受知名酒评家James Halliday的喜爱。
Chalkers Crossing酒庄出产Riesling、Semillon、Chardonnay干白、Syrah和Sauvignon Cabernet干红等多款优质葡萄酒。其中，2013年份Hilltops Riesling干白葡萄酒被James Halliday评为90分；2013年份Tumbarumba Sauvignon Blanc干白葡萄酒在2014年被《Winestate》杂志评为“性价比最高的40款酒”之一。
联系信息
地址：285 Henry Lawson Way, Young NSW 2594, Australia
电话：+61 2 6382 2420
传真：+612 6382 5068
酒庄网址：www.chalkerscrossing.com.au
邮箱：sales@chalkerscrossing.com.au
接待时间：9:30AM–4:30PM 周末休息