酒庄资料 酒庄拥有者：Jean-Claude和Christophe Pichot 所在产区：法国-卢瓦尔 葡萄园面积：28公顷（白葡萄：28公顷） 平均树龄：平均30年 土壤类型：石灰性粘土和燧石 采摘方式：人工和机器采收 葡萄品种：Chenin blanc白诗南 酒庄介绍

比绍酒庄（Domaine Pichot）位于法国卢瓦尔河谷Touraine产区的Vouvray子产区，是该产区内一家颇具规模的酒庄。

1770年，Dattee-Troupeau家族在其所拥有的Coteau de la Biche葡萄园里培育了3公顷的葡萄，此外还拥有一个大酒窖。

1893年，在Dattee的女婿Rene Besnard的管理下，葡萄园扩大了1.5公顷。

1935年，Gerard Pichot与Rene Besnard的女儿喜结连理，之后将比彻葡萄园扩建至6公顷。

1957年，Jean-Claude和Danielle Pichot购买了一座房子和一座占地10公顷的葡萄园，葡萄园名为Peu de la Moriette葡萄园。27年之后，Christophe Pichot购买了占地8公顷的Marigny葡萄园，该园风土优越，十分适合葡萄生长。

1996年，Jean-Claude和Christophe Pichot建立了一个公司，将这3个葡萄园列入到Domaine Pichot旗下。

目前，Domaine Pichot的葡萄园总占地面积为28公顷，园内的葡萄均为Chenin Blanc，平均树龄为30年。各个葡萄园内覆盖的土壤各不相同，包括石灰性粘土和燧石等。Domaine Pichot会在葡萄培育过程中理性地使用杀虫剂。葡萄的采收由手工和机器两种方式完成，因此葡萄可以在最佳成熟期被尽快采摘下来。之后葡萄会在气动压榨机中压榨，然后置入不锈钢罐和橡木桶中进行低温发酵，最后葡萄酒经过滤后在酒庄内完成装瓶。Domaine Pichot装瓶所用的设备都经过100℃的蒸汽杀菌，且不使用任何化学剂。

Domaine Pichot目前在售的酒款共有7款，包括Vouvray Brut天然起泡酒、Vouvray Clos Berger Demi-Sec和Vouvray Le Marigny等，其中2010和2011年份的Vouvray Clos Berger半甜白葡萄酒在2014年分别被《Wine Spectator》杂志评为92分和91分。

联系信息 地址：70 rue Vallee de Nouy, 37210 Vouvray, France 电话：+33 247 526 255 传真：+33 247 526 659 酒庄网址：www.domaine-pichot.com 邮箱：contact@domaine-pichot.com 接待时间：每天9:00-12:00，14:00-18:00