酒庄资料
酒庄拥有者：Brett Butcher
所在产区：澳大利亚-维多利亚州
葡萄园面积：19.5公顷
土壤类型：砂质黏壤土和破碎砂岩
年产量：10000箱
葡萄品种：Chardonnay霞多丽、Pinot Noir 黑皮诺、Gewurztraminer琼瑶浆、Nebbiolo内比奥罗、Syrah(Shiraz)西拉、Sauvignon Blanc 长相思、Pinot Gris 灰皮诺、Savagnin 萨瓦涅、Viognier 维欧尼
酒庄介绍
苏马酒庄（Soumah）位于澳大利亚维多利亚州的Yarra Valley产区，酒庄由Brett Butcher创建于1997年。
Soumah酒庄拥有一个集生产和销售为一体的强大团队。Soumah酒庄的首席酿酒师是Scott McCarthy，他出生于Mildura一个以栽培葡萄为业的家庭。
1989年，Scott McCarthy在Yalumba酒庄开始了他的酿酒事业，并学习世界各地先进的酿酒技术，这为Soumah酒庄优质葡萄酒的酿造奠定了基础。作为Soumah酒庄的葡萄栽培顾问，Tim Brown和Tim Knight主要负责制定葡萄园的种植策略。Steven Worley则负责葡萄酒的分销与品牌管理工作，为Soumah酒庄开发市场。Soumah酒庄的销售经理是Bela Rice和Dmitri Lazariuc，他们拥有丰富的葡萄酒行业经验，擅长葡萄酒的销售、咨询、分销和教育工作。
Soumah酒庄的葡萄园总占地面积约为19.5公顷，坐落在海拔100-130米的缓坡上，此地气候较为温暖，夏季炎热干燥，冬季温和湿润，春季基本不会受到霜冻的影响，园内年平均气温较高，昼夜温差大，有利于葡萄糖分的充分成熟和酚类物质的积累。葡萄园内的土壤以砂质黏壤土和破碎的砂岩为主，保水能力强，使葡萄免受夏季干旱的影响。在葡萄栽培方面，Soumah酒庄一直秉承着“监督控制”的种植理念，减少合成化肥、农药、除草剂及杀菌剂的使用，致力于出产纯天然的葡萄。为了生产质量上乘的葡萄，酒庄严格控制葡萄的数量，并根据葡萄园不同种植区域的不同生产条件选择合适的葡萄品种和砧木。除此之外，Soumah酒庄还运用先进的克隆技术种植葡萄，确保了同一葡萄品种花期与成熟期的统一，从而使酿制出来的葡萄酒的风味和口感更加纯正。目前，葡萄园内种植的克隆葡萄品种主要有Chardonnay、Pinot Noir、Viognier、Shiraz、Pinot Grigio、Nebbiolo和Savagnin等。
Soumah酒庄会在凉爽的早晨采摘葡萄，然后精心挑选出最优质的葡萄果实，经过去梗、破皮等工序后，将得到的葡萄汁置于橡木桶中发酵、熟成。在酿造的过程中，先进的酿酒设备和Scott McCarthy丰富的酿酒技术功不可没。因此，Soumah酒庄的葡萄酒深受当地及世界各地消费者的喜爱。
Soumah酒庄每年的平均产量为10000箱，他们生产的第一个年份葡萄酒就获得了许多爱酒人士的肯定，其中Soumah Savarro的表现十分优异，更在2011年及2012年的联邦广场名酒展（Federation Square Wine Showcase）中连续获得了超过14个奖项。
联系信息
地址：18 Hexham Road, Gruyere, Victoria, 3770 Australian
电话：+61 3 5962-4716
酒庄网址：soumah.com.au
邮箱：sales@soumah.com.au
接待时间：10am-5pm