酒庄资料 酒庄拥有者：Charles-Walter Pacaud 所在产区：法国-朗格多克露喜龙 葡萄园面积：20公顷（红葡萄：15.5公顷）（白葡萄：3公顷） 平均树龄：25年 土壤类型：鹅暖石、砾石和粘土 采摘方式：手工采摘 红葡萄比例：Syrah 35%、Grenache29%、 Carignan 20%、 Mourvedre 16%、Cinsault 5% 白葡萄比例：Clairette 66%、Aramon 34%. 葡萄品种：Syrah(Shiraz)西拉、Carignane佳利酿、Mourvedre幕尔伟德、Cinsaut 神索、Garnacha 歌海娜、Clairette克莱蕾、Aramon阿拉蒙 酒庄介绍

十字勋章(Domaine La Croix Chaptal)酒庄坐落在法国朗格多克鲁西永距离Montpellier西北部约三十千米处，由Charles- Walter Pacaud于1990年所创建。

Domaine La Croix Chaptal的葡萄园总面积达20公顷，其中15.5公顷位于特级产区Terrasses du Larzac内，这里的土壤以鹅暖石、砾石与粘土为主，种有35%的Syrah，29%的Grenache，20%Carignan，16%的Mourvedre，平均树龄为25年。除此之外，酒庄还种有2公顷的Clairette和1公顷的Aramon。

Domaine La Croix Chaptal庄主Charles- Walter Pacaud从学生时代起，就对葡萄酒的酿造产生了浓厚的兴趣。为此，他曾在Montpellier专门学习葡萄栽培和酿酒技术。为了更好地发展他的酒庄，他还游历英、美等国学习经融管理课程。Charles给他的酒庄取名为“十字勋章（Croix Chaptal）”，有三个方面的原因：一是公元8世纪一个酒窖所赋予他的灵感，他在酒窖中看到了一个石刻的心脏图案，象征着信仰与宽容；二是为了表达他对妻子的感 谢；三是为了纪念中世纪的Seigneurie de Cambous酒庄。

Charles对Domaine La Croix Chaptal的管理有着自己的一套体系，酒庄通过对葡萄剪芽、疏枝的方法将每公顷葡萄园的葡萄酒产量控制在5000公升以内，以确保葡萄酒的品质。葡萄采用人工采摘方式，并在葡萄园中进行第一次筛选，然后再运送至酿酒车间，在选料台上进行第二次筛选。在寒冷的冬季，这些经过严格筛选的葡萄会进行长时间的浸皮，自然澄清，发酵。当来年春天到来之际，再转移到橡木桶内进行第二次发酵，并及时补液，确保产出高质量的葡萄酒。

Domaine La Croix Chaptal主要生产Cuvee Charles和the Origins两款酒。为了使葡萄酒更具风味，其新酿酒都要经过12个月的陈酿，然后再转移到不锈钢桶内进行第二次陈酿。总陈酿期长达18个月之久，最长可达24个月。

联系信息 地址：Hameau de Cambous, 34725 Saint-André-de-Sangonis, France 电话：+33 4 67 16 09 36 传真：+33 4 6716 09 36 酒庄网址：www.lacroixchaptal.com 邮箱：lacroixchaptaI@wanadoo.fr