酒庄资料
酒庄拥有者：Paulin Calvet
所在产区：法国-波尔多
葡萄园面积：21公顷
平均树龄：25年
土壤类型：沙砾
采摘方式：人工采摘
年产量：75000瓶
红葡萄比例：Cabernet sauvignon 50%、Merlot 50%
白葡萄比例：Sauvignon Blanc 60%、Semillon 40%
葡萄品种：Merlot 美乐、Sauvignon Blanc 长相思、Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Semillon 赛美蓉
酒庄介绍
披凯石（Chateau Picque Caillou）酒庄位于法国波尔多格拉夫Pessac-Leognan产区，亦为波尔多特级酒庄联合会（Union Des Grands Crus De Bordeaux）的成员之一，酒庄的主人是Paulin Calvet。
Chateau Picque Caillou建于1755年，位于波尔多市的门户位置，更是佩萨克•雷奥良法定产区的地理中心。酒庄还十分靠近著名的Chateau Haut-Brion和Chateau Pape Clement。加龙河千年的河水给河岸带来了很多小石子，其地表下又有着非常细密、过滤性极好的沙粒，所以Chateau Picque Caillou的葡萄酒不仅口感细腻，品质高雅，更具有陈年的潜力。
2007年，Paulin Calvet开始掌管葡萄园的日常管理，并带来了一股永不终止的推动力。不久，葡萄酒专家就注意到披凯石的美酒有着伟大恒定的品质特性。同年，葡萄酒工艺学家兼酿酒顾问Denis Dubourdieu和Valerie Lavigne加入了酒庄的技术团队，并为Chateau Picque Caillou提供专业的技术支持，它的酒以其细腻与均衡赢得了专家和市场的好评。
Chateau Picque Caillou目前的葡萄园面积为21公顷，其中红葡萄品种包括50%的Cabernet sauvignon和50%的Merlot，白葡萄品种包括60%的Sauvignon Blanc和40%的Semillon。当葡萄达到理想的成熟状态后，酒庄会通过人工方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选后，会通过传统方式进行酿制。酿制而成的红葡萄酒会在35%新的法国橡木桶中熟成12个月，白葡萄酒则会在20%的橡木桶中熟成8个月，最后在酒庄内装瓶。
Chateau Picque Caillou出产Chateau Picque Caillou和Chateau Chene Vert干白和干红葡萄酒，其中红葡萄酒的年平均产量为7万瓶，白葡萄酒的年品均产量为5千瓶。
联系信息
地址：93 Avenue Pierre Mendès France, 33700 Mérignac, France
电话：+33 5 56 47 37 98
传真：+33 5 56 97 99 37
酒庄网址：www.vins-graves.com/cgi-bin/fiche-chateau.asp?id\=142
邮箱：chateaupicquecaillou@wanadoo.fr