酒庄资料
酒庄拥有者：Valette 家族
所在产区：法国-波尔多
酒庄等级：Saint-Emilion一级酒庄B
葡萄园面积：28.09 公顷（红葡萄：56.8 英亩）
平均树龄：30年
土壤类型：柔软、石灰石
采摘方式：手工采摘
年产量：94000瓶
红葡萄比例：Merlot 90%、Cabernet Sauvignon 5%、Cabernet Franc 5%
葡萄品种：Merlot 美乐、Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Cabernet Franc品丽珠
酒庄介绍
卓龙梦特酒庄（Chateau Troplong Mondot）位于法国波尔多Saint-Emilion的东北部，是该区的一级特等酒庄。Saint-Emilion许多单个酒庄的面积都不超过10公顷，但Chateau Troplong Mondot却拥有33公顷，为该区的一座大庄。在过去的10年里Chateau Troplong Mondot所产酒的酒质一直很卓越。该酒庄的历史可追溯到1745年，当时它和Chateau Pavie都只是一座大型葡萄园的一部分。
1745年，Seze家族的Abbe de Seze创建了Chateau Troplong Mondot的城堡。Seze家族是在吉伦特河地区拥有大片土地的贵族家族之一，拥有多个酒庄。
1850年，法国有名望的参议员、法学家Roymond Troplong获得此酒庄，并将其独立划分出来，自此Chateau Troplong Mondot的面貌就再也没变过，酒庄名字中的“Troplong”就是为了纪念这位庄主。Roymond Troplong先生执掌酒庄期间，酿制了一流的葡萄酒，酒庄名声渐长。然而好景不长，在这位庄主之后，酒庄一直处于低迷期。
如今Chateau Troplong Mondot的所有者是Valette家族。Alexandre Valette先生是巴黎的酒商，在买入Chateau Troplong Mondot时，他已经拥有了其它酒庄。酒庄的现任庄主是Alexandre Valette先生的外孙女Christine Valette和她的丈夫Xavier Pariente，他们共同经营酒庄。
20世纪80年代时，Christine Valette在Michel Rolland的协助下，使Chateau Troplong Mondot逐渐得以复苏。
Chateau Troplong Mondot有出产好酒的天赋条件。葡萄园种植有90%的Merlot，5%的Cabernet Franc和5%的Cabernet Sauvignon，平均年龄为45年，最老的有90年。园内土壤是很厚的石灰石床，上覆一层粘土，还有沉积的燧石及石灰石，葡萄产量由于这样的因素牵制而自然受控制。这些条件给予了葡萄酒厚实的酒体和丰富坚实的单宁，或许葡萄酒明亮的红宝石色与其精致的浓缩度也都归功于这种原有的成分。
Chateau Troplong Mondot在葡萄成熟之后，采用人工的方式进行采摘，单位产量一般在3400公升/公顷。葡萄经过挑选、除梗破皮之后，在酿酒师Jean-Pierre Taleyson指导下，放入可控温不锈钢罐进行发酵，这些发酵罐是在庄主Christine Valette的指导下安装的。之后，刚刚结束完酒精发酵的新酒被注入橡木 \桶里进行乳酸发酵并陈酿12到24个月，陈酿所使用的新桶比例通常为75%。酿好的葡萄酒，还要用鸡蛋清进行澄清，用以去除悬浮物质。最后装瓶，为了保持 风味，酒庄不对酒进行过滤。
Chateau Troplong Mondot的酒质卓越平衡，充满了高雅的黑浆果香气，酒体浑厚有力，但却又不失其柔美动人的一面。最佳年份有：1989、1990、1994、1995、1998、2000、2007、2008和2009。
联系信息
地址： Château Troplong, Mondot, 33330 Saint-Émilion, France
电话：+33 5 57 55 32 05
传真：+33 5 57 55 32 07
酒庄网址：www.chateau-troplong-mondot.com
邮箱：contact@chateau-troplong-mondot.com
接待时间：9AM–6PM 周末休息