酒庄资料
酒庄拥有者：Michel Rolland
所在产区：法国-波尔多
葡萄园面积：9.4公顷
土壤类型：粘质砂土
年产量：40000瓶
葡萄品种：Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Merlot 美乐
酒庄介绍
芳庭酒庄（Chateau Fontenil）位于法国波尔多葡萄酒产区的Fronsac，由著名的飞行酿酒师Michel Rolland先生创建于1986年，是Rolland Collection旗下酒庄之一。
1986年，Michel Rolland与妻子Dany想要寻找一处葡萄园潜心研究葡萄酒的酿造。他看中了Saillans镇山坡上的一处7公顷的葡萄园，但因缺乏管理，原来的庄主希望出售葡萄园和附属的破烂陈旧的建筑物。Michel Rolland经过考虑之后，同意买下了这个酒庄。Michel Rolland根据其中一小块葡萄园的名字，将酒庄命名为Chateau Fontenil。
Chateau Fontenil花了13年的时间修整酒庄，当年买下葡萄园时还没像样的酿酒车间，Michel Rolland只能在屋檐下的半露天放置发酵罐进行酿酒，直到1990年才把发酵罐加盖了顶棚。之后，Michel Rolland在不断的重建酿酒车间，更新酿酒设备和建设被白蚁吞噬完全塌陷的酒窖。1997年，酿酒车间总算是在Michel Rolland先生50岁的时候翻修完成，酒庄也配备了高性能的酿酒设备。
Chateau Fontenil葡萄园目前的面积有9.4公顷，分成4个子园区。这4个子园区的土壤类型各异：位于高原的园区土壤表层为红色粘土和沙壤土，深层为含有海洋生物化石的石灰岩；位于突出岩石坡以及山坡上的两个园区的土壤主要是粘质砂土；位于山坡脚下的园区土壤主要是砂砾土。复杂多样的土壤类型使得葡萄园出产的葡萄别具一格。目前，Chateau Fontenil的葡萄园内种植有90%的Merlot和10%的Cabernet Sauvignon。葡萄的平均树龄超过40年，种植密度为6000株每公顷。
Chateau Fontenil一般使用小型温控木桶和不锈钢桶酿造葡萄酒。苹果酸乳酸发酵在60%的新橡木桶中完成。葡萄酒在60%的新橡木桶中和40%的一年旧橡木桶中熟化15到18个月后，不进行过滤或澄清，直接装瓶。
目前，Chateau Fontenil生产正牌Chateau Fontenil干红葡萄酒和副牌酒Filet Rouge干红葡萄酒。酒庄的葡萄酒年产量可达40000瓶，产品销往全球25个国家和地区。
联系信息
地址： 11 Lieu-dti Cardeneau, 33141 Saillans, France
电话：+33 5 57 51 23 05
传真：+33 5 57 51 66 08
酒庄网址：www.rollandcollection.com
邮箱：rolland.vignobles@wanadoo.fr