酒庄资料
酒庄拥有者：Hudelot家族
所在产区：法国-勃艮第
葡萄园面积：22公顷
葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺、Chardonnay霞多丽、Aligote阿里高特
酒庄介绍
哈德洛特酒庄（Domaine Patrick Hudelot）位于法国勃艮第葡萄酒产区的Hautes Cotes de Nuits，由Hudelot家族创建于19世纪50年代。
Domaine Patrick Hudelot拥有的葡萄园面积22公顷，分布在Villars-Fontaine、Curtil-Vergy、Segrois和Concoeur小镇，里面种植着勃艮第葡萄酒产区经典传统的法定葡萄品种Pinot Noir 、Chardonnay和Aligote。
2000年，Domaine Patrick Hudelot开始实施有机农业种植葡萄方式。2008年，Domaine Patrick Hudelot还和勃艮第其他地区的酒农建立了合作关系，自2008年9月份起，Domaine Patrick Hudelot出产的葡萄酒达19款，酿酒葡萄来自勃艮第产区的6个一级园和2个特级园。
Domaine Patrick Hudelot尊重产区的风土条件，致力于将产区的风土完美地呈现出来。酒庄大部分的工作都是在葡萄园完成的，酒庄坚信，没有优质的酿酒葡萄，也就不会有优质的葡萄酒。酒庄的葡萄都是经人工采收的，采收下来后会置于大木箱中，防止挤压破损。葡萄快速运输到酒庄后，会马上放在分拣台上筛选，随后会经过去梗和冷浸渍的工序，以萃取更多的香气和风味。在酒精发酵的工序中，酒庄使用的是本土的天然酵母。在约14天的浸皮过程中，酒庄会采用淋皮的方式，来保证葡萄汁与果皮的充分接触。酒庄出产的葡萄酒会置于橡木桶中熟化12个月以使其口感更加圆润复杂。
Domaine Patrick Hudelot出产多款干红、干白葡萄酒，产品除在法国国内销售外，还出口到包括中国市场在内的世界一些国家和地区。
联系信息
地址：22 Rue de Vergy, 21700 Villars-Fontaine, France
电话：+33 3 80 61 06 55
传真：+33 3 80 61 35 53
酒庄网址：www.dph-patrick-hudelot.com
邮箱：contact@dph-patrick-hudelot.com
接待时间：9AM–12PM, 2–7PM 周末休息