酒庄资料 酒庄拥有者：David Ausset、Sandrine Ausset 所在产区：法国-勃艮第 葡萄园面积：10900英亩 采摘方式：人工采摘 葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺、Chardonnay霞多丽 酒庄介绍

克洛斯（Domaine des Clos）酒庄是法国的一家集酿酒、酒店业务于一体的综合性酒庄。它坐落在法国Nuits-Saint-Georges的中心地带，毗邻普罗旺斯和Camargue，位于Beaucaire和Bellegarde之间的一条小道上。该酒庄现为David Ausset和Sandrine Ausset共同管理。

Domaine des Clos源于一座18世纪的普罗旺斯农场住宅，Ausset夫妇经过数十年的努力，将酒庄打理得干净、整洁且具有自己的特色。酒庄共有10900英亩葡萄园，分别位于Beaune、Nuits-Saint-Georges和Chablis不同的村落。土壤类型为侏罗纪土壤，出产的Pinot Noir口感精细，Chadonnay口感丰富。

Domaine des Clos从零开始，历经千辛万苦，才有今天的成绩，这都归功于Gregoire Bichot的不懈努力。Gregoire Bichot先生的哲学是尊重环境，保持与自然的和谐统一。因此，在Domaine des Clos的葡萄园从不使用杀虫剂和除草剂，并实行生物动力学耕作葡萄。葡萄成熟后，采用人工采摘，人工分拣的方式以确保运往酒窖车间的每一串葡萄都完好无损。红葡萄酒采用传统发酵工艺酿造，葡萄采收后，去梗放入橡木桶内发酵，根据每年葡萄不同收成状况，发酵期从10到20天不等。白葡萄酒则是先用橡木桶发酵，再转至不锈钢发酵罐内发酵。酒庄会精心挑选发酵的橡木桶，一般会过三分之一的新桶，避免过重的香草和木头风味，从而保持葡萄的原汁原味。酒庄偏好酿造自然、丰沛果味的葡萄酒。

联系信息 地址：911 Chemin du Mas de la Tour, 30300 Beaucaire, France 电话： +33 4 66 01 14 61 传真：+33 4 66 01 00 47 酒庄网址：www.domainedesclos.com 邮箱：contact@domaine-des-clos.com