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[其它]意大利Elio Altare酒庄带来巴洛罗酿造方式的革新

时代的进步，带来便捷与快速，维持旧有或是改成新的方式，在任何议题上都常有争议，尤其是与农业有关的技术。来自意大利La Morra地区的Altare家族，由Giuseppe Altare带领从1948年就开始酿葡萄酒。在经济萧条的背景下…

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2015年07月30日 10时03分
[其它]星座红酒教你自酿佐餐葡萄酒

自酿的美酒喝起来别有滋味，无需付购酒税费，送礼也是大方得宜，据说酿造步骤并不复杂。未接触之前，星座红酒以为酿酒是一门极其高深的学问。其实就如同炒菜做饭一样，要做出大师级的味道，肯定需要长时间的磨砺，甚…

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2015年07月29日 10时13分
[其它]不朽的「Amarone」与意大利维洛那

相信很多人都跟星座红酒一样，提起义大利北部小城维洛那，第一个想到的就是罗密欧与茱莉叶的故乡。的确，这个隐藏在北义山区的小城，如果不是因为莎翁创作的这出名剧，恐怕只是往返米兰和威尼斯之间一个小小的地标而…

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2015年07月28日 09时39分
[其它]星座红酒带你认识自然酒-Petillant Naturel

近年来，全世界各产区都在酿自然酒（Natural Wine），引发连连争议。仅仅是一个简单的酒名，不少酒业中人便表示不赞同，他们认为这可能会让消费者误解其他酒为“化学酒”。而关于酿酒方式，有的酒在规范下…

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2015年07月27日 09时59分
[其它]星座红酒揭秘：葡萄酒陈年越久越好喝？

星座红酒有时会听到酒友们止不住的赞叹:“那天喝了在酒窖中陈年20年后的老酒，味道口感非常柔顺，实在太棒、太销魂了”，或是互相讨论着:“这款葡酒太年轻，要陈放5-10年后才会比较好喝”。那么…

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2015年07月25日 09时47分
[其它]白葡萄酒中的王者--法国夏布利

法国布尔岗白葡萄酒是白葡萄酒中的王者，夏布利尤为突出。夏布利位于布尔岗最北端的产酒区，以霞多丽酿制优雅的白葡萄酒，位置与其他布尔岗产区有一定距离，更靠近香槟，土壤质地相像，风格也跟香槟有很多雷同之处。…

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2015年07月24日 10时13分

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