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请教一下此酒自酿品质如何？在您眼里和赤霞珠相比怎样？
qd_zn 最后回复：2010-09-24 | 月
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有没有人知道我们国内有没有专业系统的学习葡萄酒的地方呢？我是某高校搞发酵方面研究的讲师，本人对葡萄酒很喜欢，想系统的学习一下。由于自己还比较年轻缺乏实践和深入研究，自认为现在做的研究都比较表面，所以很想…
南清 最后回复：2010-05-25 | 蒙那木河
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当我们品酒时，我们会倾斜杯子，靠近白色底色，然后观察其色泽。我的疑惑：酒杯中心颜色的深浅和边缘颜色深浅及变化，能看出这瓶酒的那些信息呢？
pinot noir的男朋友 最后回复：2012-08-27 | 249270061
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我是12号把葡萄装罐的，第一个星期很正常，开始葡萄和汁分离，第八天就发现有少量白沫今天是第九天，白沫增加了很多，能闻到米酒的味道。看图片，我做的葡萄酒的现象正常不？另外，接下来的流程该怎么样啊。上网查，有…
Joyce 最后回复：2009-08-11 | 丰台老王
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如题，谢谢啦~~~ [插图]最好附上图片！
echokam 最后回复：2012-02-27 | 宝鼎QQ8502811
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葡萄叶子发黄，烧边，是什么原因？有的说是缺肥，有的说是水大，有的说是缺钾，有的说是缺镁，有的说缺铁，乱了！但肯定不是霜霉病。哪位高手看看！[插图]正面[插图]反面
老于[bjwejk] 最后回复：2009-09-04 | 老E
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去年整桂葡，因为相信了用比重推测含糖量的办法，结果出酒后酒度明显偏低，可见用比重推测葡萄含糖量的办法有时不太可靠，诸位高人可有什么高招？另外再请教一下，葡萄里面的糖是单糖、双糖还是多糖，还是混合的？如果…
JohnYale 最后回复：2009-03-16 | JohnYale
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有的话，能否发给我一份，我的邮箱：zhh148@163.com。谢谢
ziyun 最后回复：2009-03-12 | 老马
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[插图][插图][插图][插图][插图][插图]
老kin 最后回复：2010-09-13 | 阿福
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请问适合南方，特别是湖南种植的酿酒葡萄品种，大家讨论一下？
方奕 最后回复：2009-01-13 | 一笑而过
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签名：天若不爱酒，酒星不在天。地若不爱酒，地应无酒泉。天地既爱酒，爱酒不愧天。
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