老孙酒评 — Viña Chocalan Origen Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2016 Chocalan 酒庄的每一款酒都是教科书般的存在，这也体现了德国人做事的严谨风格，即使是移民到智利，依然可以在智利酿造出高品质的酒。Toro 家族是智利玻璃制品大亨企业，智利很多酒庄都用到他家的酒瓶，酿酒只是 Toro 家族因为爱好而搞的副业，但副业也搞的名气大震，甚至还成了智利国宴用酒招待来访外国首脑。 Chocalan 的赤霞珠一点都没有旧世界赤霞珠那种比较普遍的青椒皮的生青感，但却不失旧世界的优雅酸度和一定的复杂性，而且还充满典型智利葡萄酒的新鲜果味。 酒款：Viña Chocalan Origen Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2016 产区：Maipo Valley, Chile 酒精含量：14% 葡萄配比：100% Cabernet Sauvignon 香气：大量成熟的黑醋栗，野莓，黑加仑酒，薄荷叶，黑胡椒，细碎的砂砾，可可粉，咖啡豆及一丝微妙的松木香 品鉴：酒液呈明亮且深邃的深宝石红色泽，酒香散发出经典的Maipo谷赤霞珠韵味，酒体饱满，入口肉感十足，单宁甘甜圆润细密紧致，有着极好的线性，酸度新鲜，熟透且多汁的黑色浆果与黑色水果盛宴般的饮用感充斥着口腔及咽喉的每个角落，口感凝炼，回味中后段透出画龙点睛般的那一抹薄荷叶清凉及熏烤橡木桶味，余味悠长，平衡性无可挑剔，层次清晰，结构严谨，变化性良好，极具风土特色，真可谓是一款有血有肉，教科书级的智利赤霞珠单酿，同样是新旧世界赤霞珠风格的完美结合。 建议醒酒时间：30 - 60 评分：90分