老孙酒评 — Caballo Loco Grand Cru Limari 2015 上次给酒友们介绍了智利著名酒庄 Valdivieso，今天介绍他家的顶级旗舰品牌 Caballo Loco（国内翻译为：疯马）中来自 Limari Valley 的一款西拉。 酿酒师 Brett Jackson 有着特立独行的个性，总是能酿造出另世人刮目的酒款。他对葡萄园采用了法国特级田 Grand Cru 的单一园种植管理方式，酿造采用了西班牙雪梨酒的方式，开放式发酵，桶陈18个月。独特的创意与高超的品质使得 Caballo Loco 成为全球葡萄酒发烧友争相收藏的葡萄酒。关于 Caballo Loco，全球各大葡萄酒专业媒体都有大量的报道，有兴趣的酒友可以上网浏览。我在这里给酒友们分享我的酒评： 酒款：Caballo Loco 2015 等级：Grand Cru 产区：Limari Valley, Chile 度数：15% 配比：100% Shiraz 香气：黑醋栗，黑莓，蓝莓，桑葚，黑松露，肉桂，桉树叶，雪松，紫罗兰，石墨，雪茄，意式特浓咖啡，黑巧克力与一丝微妙的檀香木香 品鉴：酒色呈深紫罗兰色，酒液面如钢琴烤漆般的光泽，酒香浓郁，果香豪迈奔放充满活力，酒体饱满厚实，入口有着果酱般的果肉感，酸甜苦辣涩咸鲜如同交响乐般此起彼伏，平衡中带着令人着迷的变化，矿物感如重金属音乐般的强烈，单宁强劲而丝滑，后味甘甜余味悠长，回甘平衡性满分，回味霸道但绝不失优雅，酒体结构深邃复杂，层次感极佳，变化性表现突出，抗氧化能力超强，经五天的品鉴，没有任何走下坡路的迹象，一天比一天表现的更好，展现出了极强的陈年能力。对于钟情于智利高端佳酿的酒友们可谓是不可错过的智利绝世美女。 建议醒酒时间：40-60分钟 评分：94分