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柳森的专栏文章

意大利名庄之旅 @卡玛酒庄

卡玛（CarpeneMalvolti）是我7月意大利名庄之旅参观的第一个酒庄，酒庄位于意大利的东北部Prosecco地区，我们先抵达德国法兰克福之后转机威尼斯，在威尼斯停留一天，主办方贴心的安排了水城威尼斯半日游，很开心可以提前感受一…
2016-08-09 17:45
认真学习葡萄酒？这些网站你不可不知！

我把自己常用的葡萄酒网站拿出来和大家分享！时间和精力有限，只能一点点添加了！这个页面只更新，只推荐我认为最好的葡萄酒网站，数量不会超过20个！ http://www.wineloverspage.com Wine Lovers’ Page葡萄酒爱好者之家互联网上最古老、最完善和最热门的葡萄酒品鉴网站。 The oldest,…
2016-03-23 21:10
柳森：记一场盲品十二款起泡酒的活动

9款来自全世界不同产区不同风格的起泡酒，让大家对起泡酒有一个更深入的了解。我们怎么盲品？由于参加的人员品酒水品不同，有的人可能第一次品尝，也有的人在准备WSET diploma第五单元Sparkling Wine的考试，我选择按照盲品考…
2016-03-03 11:53
柳森：Méthode Marlborough马尔堡传统法起泡酒协

马尔堡传统法起泡酒协会（Méthode Marlborough）成立于2013年九月，目的是推广产自马尔堡地区的高品质的传统法（Trandational Method）起泡酒。加入协会的基本要求如下： 1.以100%产自马尔堡的葡萄为原料 2.在马尔堡地区酿造且必须采用传统法酿造 3.使用香槟地区的传统葡萄酒品种：霞…
2016-02-02 20:41
柳森：我在英国伦敦亲历WSET Diploma毕业典礼

2016年1月18日晚，我终于来到伦敦从WSET名誉主席手中拿到自己的Diploma证书。在报名Diploma课程的时候，就已经听说获得证书会被收到邀请参加盛大的毕业典礼，如今亲身经历了这个令人激动的毕业典礼，推荐所有获得Diploma认证的同学们千万不要错过这个盛典。先说一个看到的新闻，你可能就能理…
2016-01-27 21:09
柳森：Pouilly-Sur-Loire是什么品种酿造的？

我们很熟悉loire河谷的central loire以出产长相思酿造的干白葡萄酒著称，尤其是sancerre 和pouilly fume，虽然没有新西兰长相思那么果香浓郁，而且偏冷凉地区的果香，但是往往带有矿物甚至烟熏的感觉。但是如果遇到一瓶酒酒标…
2015-01-09 10:19
墨西哥Tequila名庄探访之旅：亲历Mezcal生产过程

2014年10月26日至11月2日，悦星葡萄酒学院葡萄酒文化总监David接受墨西哥农业部的邀请，对墨西哥Tequila产区进行了为期8天的访问，行程中也包含了Mezcal的重要产区Oaxaca州。接下来让我们一起走进神奇的Mezcal的世界。 Tequila…
2014-12-08 15:16
Wine Cooler是什么？

在看WSETdiploma资料的时候，读到一句话：Wine cooler and brandies are also produced to use excess production in central valley of California.这里面的wine cooler 是什么？大家猜一猜？酒柜？冰酒的机器？电子冰桶？以上都不是，语法好的人可以这样分心，wine cooler和brandies之间…
2014-11-26 14:22
一级年份波特酒庄应该具备什么条件？

昨天Vintage Port Academy的活动上主办方提到一个问题： What makes a “First Growth”Vintage Port House？一级年份波特酒庄应该具备什么条件？答：拥有一个或多个著名的葡萄园，而且要拥有悠久的高品质记录。葡萄园在葡萄牙成为“Quinta”和波尔多的Chateau意思有点…
2014-11-26 14:21

作者介绍

柳森

英文名：David

中国著名葡萄酒讲师，悦星葡萄学院葡萄酒文化总监。毕业于西北农林科技大学葡萄酒学院，曾创办葡萄酒文化传播网站酒香网。目前正在攻读英国葡萄酒与烈酒教育基金会WSET Diploma认证。

在中国葡萄酒界具备重要认知力与深远影响力，每年多次受邀世界各国葡萄酒产区协会进行游学访问。

丰富的知识储备以及对葡萄酒的热爱令他走上葡萄酒讲师这条路。他始终竭力帮助葡萄酒爱好者和从业人员学习葡萄酒知识。因为他的信念：“中国葡萄酒还有很长的路要走，要让普通老百姓接受真正的葡萄酒文化则需要葡萄酒专业人士做更多的努力。”

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