Taittinger集团是全球最古老的家族企业之一，Taittinger的名字也与法国的香槟酒酿酒文化紧紧地联系在一起。Taittinger香槟的创始人是Jacques  Fourneaux。JacquesFourneaux于1743年进入香槟行业，Taittinger香槟的历史也可以追溯到那一时期。

历史：第一次世界大战中，Pierre    Taittinger作为法国官员被任命驻守埃佩尔奈附近的德拉马克特瑞城堡（Chateau de la Marquetterie）。那儿是伏尔泰（Voltaire）和博马舍（Beaumarchais）喜欢出入的场所，是个历史上享有盛名的地方。战后，Pierre买下了城堡和它所属的葡萄园。在20世纪30年代，Taittinger家族并购了Fourneaux-Forest的香槟企业。Taittinger最后完全控制了香槟的业务。

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葡萄园：Taittinger现在的葡萄园面积有260公顷（642英亩），位于兰斯山区和科德布朗的最好的地点。Taittinger的霞多丽主要来自法国布朗酒区(Cote des Blancs）特级葡萄园，黑皮诺产自兰斯山脉(Montagne de Reims)与马恩山谷(vallée de la Marne)两大精华产区。

葡萄酒：Claude Taittinger自1983年起推出国际知名艺术家彩绘瓶身的年份珍藏香槟Artist Collection系列，到今年一共出品了11个年份。因限量生产，故收藏价值极高。

酒窖：位于兰斯市区的Taittinger香槟酒厂总部，是建于一个古老的修道院遗址上，Taittinger香槟在兰斯的另一个地方还有一个现代化的香槟新厂和储酒窖，比老厂规模大得多。

　　沿着陡峭的螺旋钢梯下到数米深的地下，古老的地下酒窖总长达4公里，寒气逼人。微弱的灯光照亮迷宫般的通道，在通道靠墙的两侧是一排排“品”字形的香槟酒架。这个古老的酒窖开挖于不同的时期，最早可追溯到公元4世纪的古罗马时代。罗马人为了取土修建工事挖掘而成。此外，酒厂还沿用了修道院当年遗留的酒窖存放香槟。由于酒窖需要恒定的温度和湿度，墙壁上到处长满了淡绿色的霉斑，泥土的颜色和绿色的霉斑混合在一起，远远望去如同一块块图案奇妙的地毯。在这里，常年存放着各种规格300多万瓶的香槟，加上另一个新厂地下酒窖存放的香槟，Taittinger总共在地下存放了2000多万瓶的香槟，光这些存放着的香槟，就是一笔巨大的财富。

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