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[其它]
品尝葡萄酒的基本动作
首先把葡萄酒从瓶中倒入酒杯，用手轻端杯座，将酒杯中的酒作上下左右轻摇并转动，看酒是否挂杯（Tears of glass）。好的葡萄酒，特别是甜的白葡萄酒，一定会挂杯；其次，把酒杯放在鼻尖下吸一吸，以辨别它的香味；最…
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2012年12月12日 12时36分
[其它]
酒杯与葡萄酒如何搭配
葡萄酒鉴赏家一致认为，每种葡萄酒需要特别的酒杯才能产生与众不同的酒香。比如，用窄杯饮用浓郁的勃艮第葡萄酒，将会使酒打旋的空间小，然而该酒香就是靠打旋产生的。杯子还必须适当地向顶端变细，这样啜饮的同时可…
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2012年12月12日 12时35分
[其它]
葡萄酒应该怎么存
葡萄酒保存得好坏与否，不仅直接影响其口感，对收藏者来说，还决定了葡萄酒的升值潜力。一般来说，保存葡萄酒要注意以下几个方面：温度、湿度、光线和振动。 葡萄酒最佳的保存温度应该是13℃左右。温度最好保持恒定，…
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2012年12月12日 12时34分
[其它]
品味葡萄酒时尚配菜法
健康时尚、拥有文化底蕴、品味优雅的葡萄酒，逐渐成为节庆宴席的当红明星。它宛如一种艺术品，能陶冶人的情操，丰富人的物质生活和精神生活。有人说节日中缺少了葡萄酒，就像明媚的春天缺少了阳光，像十五的夜晚缺少…
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2012年12月12日 12时33分
[其它]
好葡萄酒为什么要用橡木桶贮藏
橡木储酒历史悠久，源远流长，至今己有几千年的历史，世界着名的轩尼诗、马爹利、拿破仑、人头马等都是使用橡木桶陈酿而成。 据英格兰酿酒史记载，在十七世纪，英国的制酒商为抗拒政府征收的麦芽税，他们制作大小不一…
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2012年12月12日 12时32分
[其它]
怎样辨别一瓶葡萄酒是否坏了
酒质变坏的两大成因：氧化变质，硫磺导致的病变。 被氧化的白葡萄酒，缺少新鲜度，酒质极为平淡无味，色泽仿如模糊不清的褐色或稻草色，带有轻微的刺鼻感。 红葡萄酒即使氧化、衰坏，也不会嗅到如白酒氧化变质般之气…
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1373
2012年12月12日 12时31分
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