凌春鸣丨鉴赏百年老藤的葡萄酒

2024年09月23日0164

我对今天要点评的这款葡萄酒有深厚的感情。

因为第一次喝应该是在2004年,一个香港的酒友带来的,可以说一见钟情,到了2009年,终于我自己联系上这家酒庄,并且获得了中国区的总代理,这就是皇家穆苏,在国内可以说拥有无数忠实的粉丝,2013年我还亲自带团到这个酒庄参观学习。

首先这是一款真正的百年老藤,因为这款酒的背标上白纸黑字写明, A hundred years old,这是有法律责任的,不是随便乱写的,我们在市面上见过的很多也号称是老滕,但是不敢写在酒标上,那是不算数的。

100%的丹魄,也是100%的全新橡木桶24个月,酿酒师Luis Chueca路易斯·秋克在1992年他16岁的时候就在这个酒庄工作,很励志的故事,一路学习往上爬,在2009年成为这个酒庄的首席酿酒师,也曾经来我这个会所和葡萄酒爱好者分享他独特的经历,他对法国尤其是波尔多葡萄酒有很深的理解,所以这个酒在盲品的时候,往往被误认为是法国葡萄酒。

现在我们就来品尝,这是2015年份的珍藏级,来自西加雷斯产区,看颜色是很深的宝石红色,几乎密不透光,说明有很高的浓郁度。

闻香,特浓郁的黑色浆果,黑莓蓝莓,还有新鲜的烘烤味,烤奶油蛋糕,咖啡和黑巧克力,紫罗兰和丁香,当然少不了的是香料,肉桂,和一点点的黑胡椒。

入口是很重的酒体,果味澎湃,一口吞下去有爆浆的感觉,中高的酸度,单宁很丰富,细腻而圆润,称得上是丝滑的,很有弹性,有肉感,可以说在典雅之中,透着华丽,这是我最喜欢的,我喜欢喝厚实而又柔软的酒,口中依然是黑色浆果为主,还有来自新橡木桶的风味,也有点咸咸的,回味很悠长。

跟牛扒来搭配,绝对无可挑剔。

 

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