外文别名: Centurian
百夫长（Centurion）是原产于美国的红葡萄品种。它是1975年由Harold Olmo博士在美国加州大学戴维斯分校用Cabernet Sauvignon、Grenache以及Carignan杂交培育的品种，它的基因和Carnelian（Carignon和Cabernet Sauvignon杂交的品种）很相近。Centurion的名字来源于古罗马的军队的士官等级称谓，是对统辖百人士兵的士官的称呼。Olmo博士曾繁育出了Ruby Sauvignon、Rubired及Emerald Riesling，这些葡萄目前都种植在加州的Central Valley。
Olmo博士培育Centurion 的初衷是想培育出类似赤霞珠特性的品种，而它并未像赤霞珠一样，但Centurion耐热耐旱，适合在加州Central Valley种植。在20世纪70年代早期，它在加州种植面积曾达到了405公顷，但后来种植面积一直在不断地减少，目前仅剩不到120公顷。
Centurion所酿造的葡萄酒具有良好的色泽，呈现出草本植物和香料的香气。
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