保利贝格酒庄 Dr. Pauly Bergweiler
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酒庄资料
所在产区：德国-摩泽尔
葡萄园面积：42英亩
土壤类型：泥盆纪板岩、粘土，含有黏土、沙和有机物质的肥土
采摘方式：人工方式采摘
葡萄品种：Riesling 雷司令
酒庄介绍
保利贝格（Dr. Pauly Bergweiler）酒庄位于德国摩泽尔（Mosel）产区。Dr. Pauly Bergweiler对葡萄园悉心的打理，加上低产量的控制以及小心翼翼的手工采摘，使酒庄所酿葡萄酒品质优秀，且能表现出独特的个性特征。
Dr. Pauly Bergweiler拥有葡萄园多达15个，分别坐落在Bernkastel、Graach、Zeltingen、Wehlen、Erden、Brauneberg和Ürzig最好的区域中。葡萄园总面积约42英亩。几乎75%都是陡坡葡萄园，并且都只用手工打理。葡萄园的土壤主要是泥盆纪板岩、粘土，含有黏土、沙和有机物质的肥土。各种不同类型的板岩赋予葡萄矿物质香气，也让采用不同葡萄园种植的葡萄所酿成的葡萄酒变得独特。Ürzig拥有高含量的红色板岩土，而Wehlen和Bernkastel则蓝色板岩居多，各园区以种植Riesling品种为主。
在葡萄酒酿造上，Dr. Pauly Bergweiler着眼于对葡萄的小心呵护以及对年轻葡萄酒的处理。酒庄对采自不同葡萄园的葡萄放在小型的不锈钢容器罐中分开发酵。在发酵过程中，严格控制好发酵温度，慢慢地在低温的环境中让所酿的葡萄酒保持其多样的香气以及本身的活力。
Dr. Pauly Bergweiler以生产高品质的Riesling葡萄酒为主，生产雷司令的小房酒、晚收酒、精选酒等，如Bernkasteler Badstube Riesling Kabinett、Bernkasteler Badstube Riesling Spätlese、Bernkasteler Badstube Riesling Auslese等。其中2007-2009年份的Dr. Pauly-Bergweiler Mosel-Saar-Ruwer,Germany系列的多款葡萄酒更被《葡萄酒爱好者》评为2010年最好的酒款。
联系信息
地址：Dr. Pauly-Bergweiler Gestade 15 54470 Bernkastel-Kues/Mosel,Germany
电话：+49 6531 3002 + 2063
传真：+49 06531 7201
酒庄网址：www.pauly-bergweiler.com
邮箱：info@pauly-bergweiler.com
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