Giovanni Caboto 乔瓦尼•卡伯特是意大利的航海家、探险家。1450年出生于热那亚，1497年他在英国国王亨利七世的任命下跨过北大西洋对北美大陆进行了考察，并将发现的一块新大陆命名为纽芬兰岛，被认为第一个到达纽芬兰岛的欧洲人。
葡萄的采摘是在葡萄完全成熟飘香的十月中旬进行的，葡萄经过轻柔的挤压在不锈钢容器中在温度控制在16-18℃的情况下进行缓慢发酵，发酵完成后与发酵残渣分离，进入另一个不锈钢容器中陈酿4个月后装瓶，装瓶2个月后于4月份进入市场。
酒体颜色呈浅黄绿色，有着典型的果香，清新优雅。口感顺滑，清新柔和。可搭配开胃菜，贝壳类，海鲜，冷盘等。建议在10-12℃饮用。