产地：法国(France) 波尔多(Bordeaux) 圣艾美莉翁(Saint-Emillion)
葡萄品种：70%梅洛(Merlot)15%品丽珠(Cabernet franc)15%赤霞珠(Cabernet sauvignon)
级别：圣艾美莉翁特等酒庄(Saint-Emillion Grands crus classe)
酒精度：13.5%
规格：750ml
香味：浓郁水果香
色泽：深宝石红色
搭配菜肴：红肉 家禽 奶酪
建议醒酒时间：30分钟
最佳品尝温度：16℃-18℃
酒品介绍：温醇浓郁的水果香气，入口浓稠厚重，单宁重但显生涩，回味持久。
橡木桶陈酿：16个月
源起
花妃城堡的起源要和现在城堡的主人德科斯泰.弗洛昂丝Florence Decoster女士联系起来。所有都起源一个想法…在一个晚上，正准备睡的时侯，脑海里一下子产生一个念头。但又劝自己， “不，还是现实点吧…”。但过了几天后，这个想法一直挥之不去。又自言自语地考虑这个想法，向人提起，大家都对其报以微笑 : 它是一个很大胆的想法。有一天很想去相信它，就付诸行动。这个想法是在2000年产生的。当时，她的丈夫多米尼克Dominique刚把他在里摩日Limoge的Haviland瓷器奢侈品公司转让给别人“重新买一处葡萄园”，多米尼克Dominique处于困惑中。然后想法慢慢形成。这对热爱大自然和餐桌摆设艺术的夫妇最终找到一个吸引人的想法。他们一起参观花妃城堡离圣埃米利永Saint-Emilion几公里的葡萄园，这片葡萄园处于一片石灰岩高原上，位置绝佳。被这个地方和周围的景色吸引，他们在2001年五月正式成为城堡的主人。
概况
庄园位于圣艾美莉翁Saint-Emilion村庄的东面的当地产区的最高点之一，总面积为20公倾。怎么样提高酒庄的葡萄酒质量是多米尼克Dominique日思夜想的问题，他们斥以巨资加以改善，使得花妃城堡成为当地产区很有份量的酒庄。还邀请了他们的邻居：当地最好的车库酒代表：Château Valandraud的酿酒师，也是车库酒的先锋Jean-Luc Thunevin来酒庄进行定期指导。酿酒师是Jean-Philippe-Fort，是世界最著名的天才酿酒师Michel Rolland的左右手。

酿造工艺

Chateau Fleur Cardinale仍保留传统的疏剪树叶和除枝种植方式，没有使用任何化学除草。在经过在葡萄园的初次筛选后，再用人工的方式把采摘的葡萄放在小篮子里，以避免压碎成熟葡萄果实。葡萄再在除梗前和后分别经过两次人工筛选，这种严格的筛选方式是为了极大地提高酿酒葡萄的质量。 在把筛选过的葡萄放入酒窑后，在5摄氏度的温度下进行低温浸泡，大约为5到6天左右，随之进行酒精发酵，然后进行2到3周的热浸泡。所有的葡萄液的循环工作都是通过重力作用进行的，这样可以避免“撕裂”葡萄汁，刺激酵母。 按环保方式建立的酿酒酒窖，配备有22个小型自动控温不锈钢酒槽，这样可允许分小批量葡萄田地酿酒，而培养酒窖则主要把酒放置在全新的法国橡木桶里培养12到16月 (这些橡木桶的木材主要来自法国Tronçay, Bertranges, Jupille 和 Limousin的森林)
获得荣誉

卡迪娜作为法国极有影响力的酒庄，所生产的Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Merlot梅洛等红酒具有顶级品质，盛名远播并受到大众喜爱。
卡迪娜酒庄干红葡萄酒2007 评分：
Bettane et Desseauve: 15.5/20
Wine Spectator: 84-87/100
La Revue du Vin de France: 15.5/20
eRobertParker.com: 90/100
International Wine Cellar: 89-92/100
Jean-Marc Quarin: 16.5/20


花妃城堡干红葡萄酒2008 评分
1：Robert Parker 91-93/100
2: Jean-Marc Quarin (欧洲最著名的波尔多葡萄酒评论家) 15.75-16/20 2008年的Chateau Fleur Cardinale是个特殊的年份，果味非常丰富，结构强劲不失细腻
3：Decanter 17/20 四颗星 最佳适饮时间2014-2022
4：Stephen tanzer 《国际葡萄酒窖》（International Wine Cellar）杂志的编辑和出版商，《美食与美酒》杂志的高级主编和葡萄酒专栏作家，负责编写过1998年和1999年的官方红酒指南，也是《福布斯指南》（Forbes）的葡萄酒专栏作家。与罗伯特·帕克（Robert Parker）齐名的葡萄酒品评家 专栏：对St-Emilion，Pomorol，Grave和Pessac-Leognan 4大产区2008年份的葡萄酒的总的评价，里面有句话着重评价了Chateau Fleur Cardinale 2008。说：作为GCC列级名庄，Chateau Fleur Cardinale2008是他的最爱，强有力的证明了这个酒庄在2006年被评为GCC列级名庄的实力。
5：Wine Spectator 88-91/100