时隔一周之久，才有时间整理百事活酒庄的品酒记录，请大家见谅。 ７月８日下午4点，深圳炎热的天气不见丝毫的降低，百事活酒庄在华侨城波托菲诺纯水岸分店举行的＂澳洲精品葡萄酒品尝会＂准时开始。俱乐部的GGJJ，DDMM们到了不少，既有老朋友，也有新朋友，甚至在酒会的中间还来了两位英国的朋友。 当天共品尝了来自澳大利亚奔富酒园(Penfolds)和露纹酒园（Leeuwin）的五款酒。主持人首先介绍了澳大利亚葡萄酒和两个酒庄的情况。如有朋友感兴趣，可以访问两个酒庄的主页http://www.penfolds.com和http://leeuwinestate.com.au，介绍很详细。值得关注的是奔富酒园，它被誉为澳洲最富盛名的葡萄酒的品牌。虽然澳大利亚是新世界，但奔富酒庄已经有了近160年的历史，比很多旧世界的酒庄历史都要长久，可以说，它代表着澳洲葡萄酒业的历史。 当天品尝的五款酒虽然都没有惊艳的感觉，但整体而言一方面体现出澳洲酒的特点，另一方面很多酒在性价比上还是值得一试的。这五款酒在各自酒厂的网站上都有详细的感观描述，但个人感觉各有不同，在此仅写下我个人的一些感受，与大家分享。（当时气温达到30℃以上，对感官有较大影响） [Img]/UpFile/u20067175443405.jpg[/Img] 1．Leeuwin Estate Art Series Riesling "Stelvin Seal" 2004 零售价：￥260 视觉：晶莹透明，色泽浅黄色微微透出一丝绿。 嗅觉：香气过于平淡，缺乏雷司令葡萄应有的丰富度和层次，具有青杏和柠檬香气。 口感：入口酸度稍重，酸甜协调，口感轻盈，回味好。 评价：好的葡萄酒是“七分种植，三分酿造”，如果说这款酒酿造可以打满分的话，那无疑葡萄本身的质量影响了酒的品质，造成酒整体不够丰满，并且缺乏雷司令的一些典型特征。 Score：3；QPR ：2.5。 [Img]/UpFile/u20067175519202.jpg[/Img] 2．Penfolds Koonunga Hill Chardonnay "Stelvin Seal" 2004 零售价：￥228 视觉：晶莹透明，浅黄绿色。 嗅觉：丰富的果香，有热带水果的香气，酒精感稍重。 口感：入口活泼，酸甜协调，回味很长，口感平实，很易饮的一款酒。 评价：显示出好的葡萄酒应该有的一些潜质，比如丰富的果香，但仍需要挖掘，也许在合适环境下饮用更佳。 Score：4；QPR ：3。 [Img]/UpFile/u20067175554905.jpg[/Img] 3．Leeuwin Estate Prelude Cabernet-Merlot 2001 零售价：￥326 视觉：宝石红色，边缘较浅。 嗅觉：很丰富持久的果香，层次很多，起初是较强的酒精感夹带轻微的烟熏味，其后橡木带来的烟熏味逐渐增强，浓郁的成熟浆果气息，有点近似芋头的香味，稍有坚果香气。 口感：酒体丰满，果香突出，很柔顺的单宁，但好象还没有到“如天鹅绒般”，平衡感略有欠缺，酒精有点儿冒。 评价：好酒！也许再储藏两年更好，也或许是“呼吸”的时间还不够长的缘故。 Score：6；QPR ：3.5。 [Img]/UpFile/u20067175624592.jpg[/Img] 4．Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet 2003 零售价：￥190 视觉：黑红色。 嗅觉：浓郁的果香和烟熏味，但缺乏层次性和持久性。 口感：酒体丰满，但平衡感不够，单宁不够圆润，有些涩。 评价：或许是放在上一款之后品尝的缘故，感觉很差，没有显现出澳洲Shiraz的特点和优势。 Score：2；QPR ：2.5。 [Img]/UpFile/u20067175644374.jpg[/Img] 5．Penfolds Bin 8 Cabernet Shiraz 2003 零售价：￥286 视觉：深宝石红色。 嗅觉：浓郁而丰富的果香，烟熏味，酒精感强。 口感：入口圆润丰满，单宁柔顺，平衡的很好，回味好。 评价：很易饮的一款酒，没有明显的缺点。 Score：4；QPR ：3。