在一八六五年的某一天，当时轩尼诗家族的 (Maurice Hennessy) 正在百无聊赖之际，偶尔望见嶯框的较位上有一粒星型图案，触发起他不如将这星加在拔兰地酒樽上意念，其后更付诸实行，将轩尼诗干邑划分一星、二星和三星之概念，使顾客更容易分辨干邑品质，成为三星干邑的创立者。 酒樽创立的传奇 　　说到酒樽，忘不掉轩尼诗的贡献。在一八三○年以前，所有白兰地产品均以木桶装载发售，因木桶表面并没有任何关于出产地、出产商及品质说明的标签，顾客无法辨别白兰地质量。而当时的(MauriceHennessy)慕利士轩尼诗有见于此，将这个混淆局面彻底改变，他凭个人创意而成功设计了玻璃瓶装干邑，只限于较高质素的佳酿(即现今的XO类别)，樽面更附有标签说明，让顾客能清楚辨别品质超卓的佳酿。在一八三○年，及至首次以船运载装美酒往其它城市，延至一八五八年，酒樽的使用程度更趋普遍。 　　轩尼诗XO原创鼻祖 　　在于一八七○年酒窖主管根据(Maurice Hennessy)慕利士轩尼诗的指引，以最陈旧及上等的『生命之水』酿制成馥郁醇厚的特级佳酿，在最初的十年里，这些珍贵佳酿只供给家人或亲友享用。由于轩尼诗在世界屡获好评，更特别深受亚洲人士欣赏和称颂，轩尼诗定把这珍贵佳酿公诸于世，轩尼诗XO亦就此诞生。 　　一八八八年，正式有XO级别的拔兰地于法国售卖的记录，而轩尼诗酒厂于一九○○年，更向法国政府正式登记XO这个级别，使日后所有具同样特性的白兰地，均须称为XO。凭轩尼诗醇美馥香的特级品质，轩尼诗XO迅即被誉为极品干邑的指标，深受同业尊崇。时至今日，纵使有不少自称XO的干邑产品充斥市场，若论真正XO等级干邑之创始，唯有轩尼诗XO。故它的宣传句语上，便有「XO之原，XO之本」的口号。