埃文摩尔西拉红葡萄酒2002----酒体饱满度适中，口感顺滑，略带巧克力的甜涩和些许的辛辣，尾香久长，选用美国橡木桶和优质的软木塞使酒的口感得到了升华，使此款酒的特质将发挥到极致。建议于使用前一小时开瓶。
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Alcohol/酒精度：14% |
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Regions/产区：埃文摩尔 |
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Varieties/葡萄种类：西拉 |
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colour/色泽：深红色 |
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nose/气味：浓郁芬芳的黑色浆果香气 |
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Medal Tally/曾获奖项：银奖 |
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VARIEY/类别：干红 |
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GRADE /等级: 优质 |
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foods/美酒配佳肴：红色肉类，鸭肉类，奶酪类食物 |
【适宜人群】 喜欢高品质生活的人士，向往澳洲风情的人士；18岁以上
【所属酒庄】埃文摩尔庄园 -- AVONMORE ESTATE
『埃文摩尔庄园（Avonmore Estate）』的葡萄和酒是POWELLTOWN有机研究所唯一赋予“丰收女神”称号的产品，其生产的葡萄酒为『有机葡萄酒』，其专注于精品红葡萄酒的高品质，通过采用有机的工艺流程保证了整个过程都是在掌握中，并且农场也是纯天然的、没有使用任何的化学药剂和人工合成肥料或杀虫剂、杀菌剂、除草剂或非天然材料；
小知识：『有机葡萄酒』必须具备以下条件
1） 葡萄酒突然不允许含有任何杀虫剂、杀菌剂及有机肥料；
2） 只有过去三年或以上没有施放上述化学物质的葡萄园才可以被确认为有机耕作地；
3） 只有经风晾干的野生酵母被采用于有机葡萄酒的发酵过程，人工培植的酵母一律不被允许。绝大多数化学添加剂是被禁止使用的，许多用来净化葡萄酒的澄清剂也被禁止，取而代之的是目前最普遍采用的蛋白；类似过滤法积离心分离法的物理处理方式也不被允许使用，唯有通过沉积法去除沉淀物；酸化过程亦禁止洒石酸的运用；『有机葡萄酒』的酿造过程并没有经过过滤，所以会呈现轻微的混浊，但是无损其原始的味道及色调。
【酒庄介绍】澳大利亚埃文摩尔庄园 -- AVONMORE ESTATE
ROB 和 BRYANS 是埃文摩尔庄园的农场主，埃文摩尔庄园位于埃尔摩尔的附近，维多利亚的中心，在BENDIGO/HEATHCOTE 区域内，埃文摩尔庄园生产安格斯牛肉、一流的小羔羊、精致葡萄和有机葡萄酒。经过十五年的努力，整个埃文摩尔庄园被维多利亚的POWELLTOWN有机研究所证明其是一等级的“DEMETER”有机庄园，而我们的葡萄和酒是POWELLTOWN有机研究所唯一赋予“丰收女神”称号的产品。埃文摩尔是精致的葡萄园，专注于精品红葡萄酒的高品质，饱满黑色，西拉、赤霞珠桑娇维赛、赤霞珠品丽珠和桑娇维赛。通过使用更长期的外部观察和任其自然发展来衡量品质，使用有利环境的、安全的、有机的工艺流程保证了其整个过程都是在掌控中并且农场也是纯天然的，没有使用任何的化学药剂和人工合成肥料或杀虫剂，杀菌剂，除草剂或非天然材料。