历史介绍:玛歌酒庄的历史可以追溯到十二世纪,当时的庄园被称为La Mothe de Margaux,意为小丘,波尔多顶级酒庄的葡萄园都是顺着小丘开始的。
当时波尔多所在地阿基坦女公爵嫁给英国王子。王子即位后阿基坦隶归英国统治,玛歌的产业属于英国爱德华三世。十五世纪英国统治结束后这片产业归属法国国王的姻亲德布瑞特家族,此家族同时拥有拉菲酒庄。玛歌堡因为酿造的酒品上乘,早在十七世纪就曾被列为享誉的“一级”酒庄,比官定的1855年分级早了两个世纪。玛歌庄的复牌红酒叫:Pavillon Rouge du Chateau Margaux,是波尔多最早的名庄副牌酒。
-土地成分:葡萄园土壤构成复杂,主要是砾石土壤,最好的是朝向纪德龙河的砺石和黏土混合坡地,透水性非常好。有一部分葡萄园是黏土层上的白垩土和黏土混合土壤,坡底部的土壤则非砾石土壤
-收获:在收获季节,所有的葡萄都是人工采摘,酒庄只选熟练工采摘,以保证收获葡萄的质量。葡萄进入酒庄后,马上去梗破碎,送入发酵桶
-酿造:用橡木发酵桶发,除较特殊的情况外,发酵前不进行冷渗泡皮,直接开始发酵。发酵期间每天淋汁,发酵后泡皮期间则不淋汁,避免过度摄取。自流酒的苹果-乳酸发酵是在发酵桶内进行,压榨酒则用小橡木桶。随后放入全新的小橡木桶进行培养,一般培养21-24个月。其间每三个月倒一次桶,装瓶前用蛋白澄清。玛歌红酒不经过滤就装瓶,保持自然的风味
-香味:单宁柔滑中有强劲的冲击力,酒中涌出源源不断的干果香、木香味,柔中带刚
-口感:入口酸度清爽明显,却细致,如丝绸般阴柔细滑,轻盈与婉约,结构紧致。闻起有似有似无的淡淡花香,似浓又淡,欲拒还迎,迷离神秘