酿制过程：葡萄在送往发酵池前先经过除梗和分拣程序；葡萄的自然发酵需要4－8天， 在这期间， 酒液每天会被搅拌两次， 浸皮期间则每天搅拌一次，根据年份的不     同， 整个过程需要18 到30 天；整个发酵过程是在温度控制的不锈钢容器中进行。
历史：德比翠庄园是一个拥有近八百多年历史的法国知名贵族葡萄庄园，德比翠酒庄在过去的600 年中被同一个家族所拥有。在15世纪期间，比翠家族在这个地方首次建造了庄园。 1868年， 德比翠子爵建造了现有的城堡， 四周环围在超过百年的橡树和雪松林。比翠家族世世代代的继承人连续努力，不断追求传统和最新酿酒技术的完美结合与平衡。 凭借着高超的酿造工艺，酿造出了优雅醉人、怡养身心的葡萄美酒。现今，德比翠酒庄的大门向所有喜爱葡萄酒的人士开放。
土壤特征：本酒庄的葡萄园面积 37 公顷，土壤构成为上层是黏土， 石灰石混合土层，下层土壤为圣达美隆产区典型的石灰质土层。园中葡萄藤的平均年龄为29 年。    
品尝手记：一款雅致，具有典型尔多右岸风格的优质葡萄酒。酒体丰满，酒质平衡优雅，酒性亲顺富果味,新鲜有层次，单宁细致柔和，回味持久。
专家评论：   
中餐食物搭配：卤菜，红烧类，辛香料类：烧鸭、羊扒、烤乳鸽、牛仔扒，肥叉烧、 腊味，红烧鱼等。
最长保存期：5 Years    16  Optimal serving temperature最佳饮用温度：14-18C

德比翠庄园是一个拥有近八百多年历史的法国知名贵族葡萄庄园，现任庄园主 Jean de Boigne的祖先在十三世纪中期就相中了离法国波尔多圣爱美隆产区只有八公里一块风水宝地——卡斯特隆山坡，在此建立了德比翠庄园，并开始了葡萄园的种植，凭借着高超的酿造工艺，酿造出了优雅醉人、怡养身心的葡萄美酒。

德比翠庄园位于卡斯特隆山坡醉人、怡养身心的葡萄美酒。

 1868年，也是第二帝国时期，由当时著名的建筑大师柏莱哥设计，德比翠家族的怀德史迈·德比翠伯爵建成了被维奥莱特所推崇、具有文艺复兴时期新哥特式风格的特色城堡，后来又根据时代的特色修饰了这个美丽的城堡。

经过近八百多年的历史见证，几十代人的辛勤耕耘，德比翠家族一直声望显赫，凭着其优秀的传统酿造工艺以及先进的葡萄园管理技术，酿造出几款AOC级别的系列葡萄酒，销往世界各地，获得消费者一致好评。德比翠系列葡萄酒在法国本土及全球葡萄酒大赛中多次获得奖，已经被世界各地公认。

德比翠庄园的大门愿意为所有对德比翠酒感兴趣, 并想了解德比翠庄园的世界各地的朋友敞开。

Awards 获奖情况
德比翠教堂干红：国际葡萄酒挑战赛铜奖