菲力蒲-库佩里-埃菲尔(Philippe COUOERIE EIFFEL)系巴黎铁塔建筑师及纽约自由女神框架设计师居斯塔夫-埃菲尔(Gustave EIFFEL)后裔.特推出波尔多优质的圣艾米利翁特级葡萄酒(Saint-Emilion Grand Cru).
该酒是由法国最著名的葡萄酒学家精选,用美妙的技巧及最精明的技术在圣艾米利翁酒窖酿造,酒味香醇,浓郁,在圣埃米利翁酒庄验装.
2007年初，玛歌产区第三大酒庄Chateau Kirwan与Michel Rolland正式解约寻求新接班人的消息曾一度传得沸沸扬扬，现在已经尘埃落定。从2007年3月开始，Philippe Delfaut 先生正式成为渴望酒庄的负责人。光听名字大家可能不怎么熟悉，他却曾在鼎鼎大名的Palmer城堡酒庄担任了11年的技术总监 ，Philippe Delfaut先生的任务就是“让优秀的土质透过葡萄酒来表达”，他是还原主义的忠实支持者。
Michel Rolland是世界最知名的酿酒师顾问之一，也稳坐世界最贵的“Flying Wine Maker”的第一把交椅。与他的解约，酒庄庄主Nathalie Sch？ler女士承认Mondovino这部电影起到了一定的作用。在这部电影里，英国著名的葡萄酒评论家Michael Broadbent批评说，“酿酒师将麒麟酒庄的风格创造成了玛歌地区的Pomerol (庞美罗)”。
据说，所有采用Michel Rolland作为酿酒顾问的公司曾一同举行过品酒会，受邀来自世界各地的品酒师们确实没有找到所谓的讨好美国酒评师Robert Parker的浓缩，橡木，表达强烈的酒风格。当然，就这个问题我们还可以讨论很久。不可否认的是，Philippe Delfaut先生的到来确实给酒庄带来了新的气息。他坦诚说，跳槽的主要原因是由于酒庄庄主Nathalie Sch？ler女士对他的信任，让他可以完全根据自己的想法放开手干。而且麒麟酒庄作为为数不多的几个大型独立酒庄，一直由家族成员来经营，工作气氛也非常的人性化和融洽。
Sch？ler家族是在1739年在波尔多扎的根，当时他们的祖先从德国携家眷来法国波尔多定居并创办了第一家酒商公司(négoce)，可以称作是酒商的始祖。这个最早也最著名的酒商公司同时也是首席酒庄选择合作的对象。有幸见过一瓶19世纪中期的玛歌堡的酒，酒标上清楚的标示了发行商“Schroeder & Sch？ler" 的字样，其信誉度可见一斑。今天这家酒商公司是由Yann Sch？ler来管理。除了拥有酒商公司和渴望酒庄以外，Sch？ler夫人的母亲家族还曾经拥有世界最知名的香槟品牌之一：KRUG。换句话说，她是Rémy Krug先生的侄女。
这个家族还有一个特别的地方，就是与北欧皇室成员来往密切。家族5代男丁都是丹麦驻波尔多的领事。1986年，更是有荣幸迎接丹麦皇后的到来。
庄主Nathalie Sch？ler女士也就40来岁的样子，戴着的那付黑框眼镜，给秀气的脸平添了几分稳重和魄力。今天，她与兄弟姐妹三人共同治理麒麟酒庄，主要负责日常事物和接待游客，是酒庄的主心骨。爱好文学艺术的她，曾经是巴黎旅游局导游。回来继承了家族事业以后，便把这份爱分享的心带到了酒庄。对于Sch？ler女士来说，酒庄的历史是几代人共同塑造的，也是酒的灵魂。在她的大力推动下，麒麟城堡酒庄于1995年向游客们敞开了大门，成为列级酒庄接待游人的先行者。
在谈到酒的时候，Philippe Delfaut先生是一个很和蔼谦虚的人，他的酿酒原则“我要的是优雅，绝对的优雅，让人不舍轻易吞咽。只有建立在对葡萄园整体生态环境的认识和尊重上，酿出来的酒才符合酒庄风格。”换句话来说，他把自己比喻成了大自然的仆人。也许酒的风格在更换酿酒师以后有所改变，但是麒麟酒庄的土质(terroir)是不变的。在18世纪末期，托马斯杰弗逊总统就已经毫不掩饰他对渴望酒庄的偏爱。2005年麒麟酒庄的新酒更是被Decanter，Wine Spectator，Wine Enthusiast以及Robert Parker评分超过93。
期待在Philippe Delfaut先生带领下的麒麟酒庄新高潮。
葡萄酒品酒三步曲
1、观其色：葡萄酒的颜色是多姿多彩的，一般应将葡萄酒倒入无色透明的专用玻璃杯内进行观色，葡萄酒的颜色可以直接传达出有关酒的品质的诸多信息，帮助人们对酒的质量作出直观判断，同时观察一瓶优质酒的颜色不仅会给人一种美妙的感觉，而且也是饮用前的精神享受，可以使人在饮用前进入酒的绝妙意境。
2、闻其香：闻香是嗅酒的香气是否协调、完美，酒香是葡萄酒本身必须具备的典型物质，其香味体现自然，带有果香的清新本色，端起酒杯轻轻旋动，使酒液沿杯壁搅动，充分挥发酒液的香味，再深嗅一下酒气，感受酒的香气。品酒时，应注意酒液香气挥发的适宜温度，白葡萄酒品香温度最好在14摄氏度以下，红葡萄酒温度稍高，但不得超过20摄氏度，由于葡萄酒香气极为复杂，所以闻香时主要是注意酒的果香和酒香两种。
3、品其味：是最后品酒过程，以口感品尝酒体的滋味，也是对葡萄酒质量的直接检验，在观色、品香之后，被认为是可以饮用的葡萄酒，如在品尝时，口感不被接受，同样属于质量不好的酒，酒味十分复杂，包括酒度、糖分、果香、酸性物质等的综合性体现，必须由专业品酒师给予鉴定，一般饮酒人尝味仅限于酒味的感受。
葡萄酒怎么喝:品尝葡萄酒是一种奇妙的享受，只要你稍微留心，就可以品尝出一些葡萄酒的奇妙来，将酒杯的酒轻尝一口，在口腔停留片刻，吸进气再呼出气时就会闻到一种浓郁的不同于酒杯中的香气，这就是因为酒香在体温中更容易散发。
美食美酒促进中法交流
双鹿啤酒、快鹿速冻食品、温州味精、温州水产品……生活在巴黎的温州人很容易在当地的华人超市买到这些温州特产，就像我们平常去菜场、超市购物一样方便；杨梅成熟时节，巴黎的温州人走亲访友时都会提上一篓新鲜杨梅，以叙乡情……这些美食特产能从国内辗转到巴黎，是林光武的贸易公司架起的桥梁。林光武一手策划将多种名土特产由家乡带到法国，经过他和另外一些有心人的共同努力，生活在法国的温州人每天都能有滋有味地品尝家乡的味道！
与此同时，林光武也是把法国美酒带入中国市场的人。众所周知，法国是葡萄酒之乡，在那个浪漫的国度，葡萄酒文化被口口传颂。而林光武与法国葡萄酒的缘分和著名的巴黎埃菲尔铁塔设计者居斯塔夫·埃菲尔相关。居斯塔夫·埃菲尔不仅是杰出的设计师，也是法国葡萄酒文化的先驱者，他一生酷爱葡萄酒。其后裔继承了他的精神，在波尔多地区葡萄园里潜心酿造“埃菲尔酒”，品质为世界公认。在埃菲尔家族的一个活动中，居斯塔夫·埃菲尔后裔飞利浦·库佩里·埃菲尔和林光武碰面，双方留下了很好的印象。此后，飞利浦·库佩里·埃菲尔多次找到做贸易的林光武洽谈，希望其能成为该红酒品牌在中国的代理人。
埃菲尔家族热爱自己的葡萄酒品牌，崇尚其先祖一贯传承的严格精神。飞利浦·埃菲尔酒窖酿造的葡萄酒采集于庄园里最好的优质葡萄，经过严格的工序酿制，在波尔多附近的飞利浦·埃菲尔庄园装瓶。这种品牌的酒，在法国可谓家喻户晓，居斯塔夫·埃菲尔的声名是其品质的最佳保障。一个如此严谨的家族将其品牌进入中国市场的权利交给林光武，可想而知是对林光武的诚信和魄力的认可。
目前，林光武已将埃菲尔红酒带入温州市场，正着手在中国各省市开设专卖店。
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杭州地区可上门饮酒、订购。
