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汾酒是我国古老的历史名酒,产于山西省汾阳市杏花村。汾酒的名字究竟起源于何时,还需要进一步考证,但早在一千四百多年前,此地已有“汾清“这个酒名。《北齐书》中记载,北齐武成帝高湛从晋阳写给河南康舒王孝瑜的植中说:“吾饮汾清二杯。劝汝于邺酌两杯”,宋《北山酒经》记载。“唐时汾州产干酿酒”,《酒名记》有“宋代汾州甘露堂最有名”,说的都是汾酒。当然一千四百多年前我国尚没有蒸馏酒,史料所载的“汾清”、“干酿”等均系黄酒类。宋代以后,由于炼丹技术的进步,在我国首次发明了蒸馏设备。一九七五年从河北省青龙县出土的金代蒸酒的钢制烧锅,可证明至少在宋代我国已有蒸馏酒。我国的白酒,包括汾酒等名优白酒在内,都是由黄酒演变和发展起来的。明清以后,北方的白酒发展很快,逐步代替了黄酒生产,此时杏花村汾酒即已是蒸馏酒,并蜚声于世。
天下大事,“喝”酒必“汾”,“汾”酒必“喝”。汾酒源于殷商而盛于北齐,历史悠久,文化底蕴深厚。汾酒之所以能够千年长盛不衰,是通过不断创新来适应社会的结果。汾酒文化作为汾酒集团企业文化的一个重要组成部分,近几年来,我们不仅将此作为一项事业来做,更重要的是,在当代先进的企业文化大背景下,我们把她看成了一份历史赋予的责任,这份责任源于汾酒人深厚的传统文化情结,同时又源于我们对传播先进企业文化的强烈愿望。我想,作为一个企业,特别是我们本土的企业,不仅要保证向国家多缴税收,为企业多创利润,承担一定的社会责任,与此同时,更应该承担起一份属于自己的文化责任——这是一个新的提法,但我相信必将会有越来越多的企业家注意到她:文化责任。
汾酒文化便是这种“文化责任”的倡导者和先行者。不论是北齐武成帝举杯推荐汾酒,还是杜牧一首《清明》诗使“杏花村”从此妇孺皆知;不论是1915年汾酒勇夺巴拿马赛会甲等金质大奖章,还是建国后连续五届获得国家名酒称号,在这林林总总的辉煌与荣誉之间,汾酒始终儒雅而真诚地固守着自己的精神家园,“融、汇、贯、通”这四种含义便是“家园”的四个重要支点,它们相辅相成,互相影响,彼此促进。
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