无冰葡萄酒是大自然赋予人类的珍贵礼物。世界上唯有加拿大、德国等国家能生产冰葡萄酒。 集安市地处长白山区，位于吉林省东南部，与加拿大北部尼亚加拉半岛处在同一纬度，自然和气候条件十分接近，集安市气候适宜，光照充足、昼夜温差大的环境良好，十分适宜山葡萄的种植。是我国最大的山葡萄种植基地，素有塞外江南，山葡萄之乡美誉。 “北冰红”是中国农业科学院特产研究所经过十多年选育通过审定的山葡萄新品种，也是我国第一个酿造冰酒的山葡萄品种。具有不用下架埋土防寒、果实能延迟到冬季采收、抗病力强、高产等特点。 每年的十月中旬，葡萄仍然挂在葡萄树上等待冬季的慢慢降临，葡萄经过天然冷冻——解冻——风干过程，汁液的果糖、葡萄糖、果酸及其它各类营养成分和香味物质高度浓缩。当气温降至摄氏零下七度到零下十三度范围时、葡萄粒冻至结冰，进行人工采摘，在低温状态下进行压榨，压榨流出的少量果汁极其珍贵。经过几个月缓慢的发酵及自然停止发酵，酿造出了香气沁脾的佳酿珍品——冰玉雪山红冰葡萄酒。 该酒为深宝石红色，具浓郁的蜂蜜和杏仁混合香气，口感舒顺圆润、醇厚丰满，酒体透明无浑浊且晶莹剔透，酒香持久绵长。 山葡萄酒含有人体必需的八种氨基酸、矿物质、微量元素，经检测数据表明，山葡萄冰酒中矿物质含量除钠外均比欧亚种葡萄酒高，其中黄酮为1435mg/l，而欧亚种葡萄酒为441 mg/l，其含量高3.5倍，白藜芦醇含量高3.6 mg/l。冰玉雪山红冰葡萄酒百分之百纯原汁发酵，是我国唯一的、民族的、红色的山葡萄冰酒，经常饮用，能解乏消困，润肤养颜，暖腰健肾，对消化系统和心脑血管保健具有良好的效果。 冰葡萄酒能够将自然感受和平静的心灵结合在一起，是现代人调节心理和情绪的最佳饮品。