最近的一次访问意大利蒙达辛诺，引起了自己心态的严重"不平衡"：又再次感觉到，原来这世界上有这么多富有得完全不觉自己富有的人。　　这种若无其事的豪富，是装不出来的，也不是新发财们可以学习的。这种气派，是年代的熏陶感染而内在产生的。

　　富有本身不值得歌颂，不值得崇拜，但富有而善于运用资源，造有益于世道人心的事情，却值得介绍。

　　在意大利蒙达辛诺的特君达村，有一个山庄，名叫特君达山庄。山庄的女主人是Donatella Cinelli Colombini---哥林比尼女士。

　　她的母亲就是著名的酒庄（BAVBI）的庄主。欧洲家族拥有几家酒庄，本属平常，不过，哥林比尼女士有一种非常和霭的态度，我们在她的带领下，在山庄内听她介绍，一切都是这么简单、若无其事，但一想，却会在心底"哗"的一声大叫出来。

　　她用很温柔而又轻的声音说，我们家是拥有巴比庄的，现在由我的弟弟主持，几年前，家母对我说，你到另一个地方发展吧。我于是便来到了这里。　　一边说着，她伸手向天边一指，好像我们站在太平山顶，遥指大屿山一样，说："这里占地三百一十五公顷，由这边开始"然后转身， 又伸手一指"到那边山头有一个葡萄园……公顷，谷物……公顷，……橄榄……公顷……还有两个松露菌保育森林…?

　　她的声音轻得很，幸好周围很宁静，我站在她身旁听得很清楚，我想一想，不觉便笑了，对她这一种若无其事、理所当然、与生俱来的气派，越想越觉得有点不可思议…… 　　然后她带我们参观山庄的宾馆，来到一个房间，她说，这是某某年代某贵族亲王和女友偷情的地方。

　　她家族在1592年就拥有这山庄，不过，由于得罪了教会，被放逐，直到几代之后，她家又经商致富，重新买下了这山庄。她说，在上一世纪，蒙达辛诺很贫困，地价很便宜。

　　现在，由于蒙达辛诺这种酒受到举世欢迎，葡萄有价，土地也有价，而且，随着交通发达，蒙达辛诺也成为旅游胜地。特君达山庄也在哥林比尼女士的开拓下，成为旅馆，发展农业旅游事业。

　　哥林比尼的魄力惊人，三年不到，就把山庄改头换面，不但酿成了酒，还办了当地农民的传统餐单，制成了数十款农村风味的美味。游客来这里住宿，不单可以品尝到这些美食，还可以学习烹调这些菜式……

　　这些菜式以蔬菜、豆子、番茄、橄榄油为主，大都非常实质，可以裹腹，供体力劳动。

　　哥林比尼女士令我最深刻的印象的，是她的酒。当她接手这山庄后，便前往酿酒学校特色酿酒师，不过人们对她说，好的酿酒师要提前三年就下聘约，不能马上招聘得到，她很气馁，但两日后，她发现原来有很多女性酿酒学生无人聘请，其实她们的学业成绩极佳，只是一般酒庄的人习惯用男人，不肯用女性。于是，哥林比尼决心要建立一家全女班的酒庄，而且要酿制出一种适合女性的布尼鲁红酒。

　　哥林比尼又成立了一个奖项，以鼓励蒙达辛诺地区的酒；她的酿酒厂就会竣工。但我已很喜欢她的特级奇安提。这是一种他斯卡尼的新品级，详情稍后才报导。

　　有意进一步了解或想前往山庄的网站：www.qtimedonnecasato.it。　　山庄有十九个套间，最小的供两人居住，最大的可容纳14人。以四人单位，在夏天旺季住宿一星期约为800欧罗。也可只住一晚多写时装的记者，常常把自己当作是设计师；采访名人的记者，不知不觉也自觉得成为社交名人；娱乐圈记者则会以为自己是明星；政治家以为自己是政治家；经济记者以为自己是股神……写酒的人会不会也自以为是庄主？我那一晚便梦见自己也像哥林比尼女士一样，站在山岗上指指点点……那几天我一定吃蒜蓉包太多了……

　　(中国葡萄酒资讯网向本文作者表示谢意，欢迎读者提供作者及原出处。)