给你介绍一位会讲汉语熟悉中餐的葡萄酒评论专家——庄布忠

庄布忠 律师 新加坡人

　　布忠是亚州历史最悠久的葡萄酒杂志《葡萄酒评论》（The Wine Review）（1991年创刊）及世界第一本中文版《波尔多葡萄酒概览》杂志出版人（2000年创刊），并且也是《Tables》、《Silk》、《Aussie Rules》、《香槟指南》等杂志的出版人。同时，布忠也为多家杂志撰写葡萄酒特约稿与评论，包扩法国的“l’Amateur de Bordeaux of France”和英国的《移注瓶杂志》（Decanter）的专栏作者，新加坡第一大华文报纸《联合早报》葡萄酒专栏作者。

　　布忠也是“Decanter世界葡萄酒评比”的中东、远东以及亚洲区域主席。他创办的侍酒师研讨会（Somelier Seminars）以及亚洲侍酒师协会（Sommelier of Asia），并于2004年在中国大陆促成首个侍酒师研讨会。1999年开始葡萄酒评论与联合早报合作，创办每年一届的“新加坡葡萄酒挑战赛”。

　　2002年维也纳葡萄酒大师年会特邀主讲人，2003年新加坡亚洲葡萄酒大会主席，2004年第十二届澳洲葡萄酒业科技会议主讲人，澳洲葡萄酒大会、大阪世界航空食品协会大会主讲人，2005年在巴黎主持“2004年亚洲葡萄酒革命”论坛。

　　作为葡萄酒顾问，布忠是新加坡职总评价合作社、力美帝超级市场、港丽国际大酒店以及吉隆坡美丽殿酒店的葡萄酒顾问；新加坡The Tower Club葡萄酒奖的顾问。另外，布忠经常往返于印度、马来西亚、泰国、印尼、中国大陆和香港、台湾等地主持讲座，也被特邀为一些机构主持讲座，如国际律师事务所、跨国公司和银行，还有法国食品协会、加州葡萄酒商会等。

　　最新出版的年刊《餐桌》（Tha Tables）（创刊于2003年）是一份聚集新加坡、吉隆坡、香港和上海等地顶级、优质餐馆的指南（将于2006年开始包含北京。

　　布忠对中餐颇有研究，经常往返于波尔多、隆河谷、玻艮地、香槟、澳洲等等世界葡萄酒重要产区，主要工作目标是致力于在全球为具有华人文化背景、喜爱中餐和葡萄酒的群体推荐世界优质葡萄酒。也是古琴大师，被朋友称为“背着古琴的葡萄酒大师”。

庄布忠在讲演