和嗜好白酒的女人们不同，品味葡萄酒的女人们对酒的认识和看法来得有些功利，当然，她们亦努力地在自己啜饮葡萄酒的时候摆出一种审美的姿态。

　　首先，她们大部分来自于城市的一个群体：白领。
  
　　按照现代心理学的观点来看，压力的释放和重负的宣泄是都市人自我保护的一种手段。因而，她们必然将寻找一个使自己能够彻底放松的东西，哪怕是暂时的放松。于是，她们选择了葡萄酒。

　　她们并不热爱酒，无论是哪种酒都不热爱，她们只是为了宣泄而不是欢乐拿起了面前的酒杯。

　　她们推开了白酒（哪怕是茅台和五粮液），52度的酒精烈度对她们娇嫩的食道是过于凶猛了；她们不屑于啤酒（哪怕是虎牌或海涅根），相对而言的低价位、大众化对于她们自命不凡的身价是太没有品味了；她们也不那么在乎洋酒（哪怕是轩尼诗VSOP或人头马XO），那酒液中的古怪口感相对于她们优雅的唇齿也是极其突兀的，她们看中的是葡萄酒，那口感甜腻、气息芬芳且没有多少杀伤力的葡萄酒。

　　一般来说，她们在啜饮葡萄酒时是看重瓶上的标签的，这一点和她们在购买时装、香水、首饰时看中品牌的心理是如出一辙的。用两瓶雪碧加一瓶王朝红葡萄酒混合而成的液体是她们的上佳之选，因为它们几乎包含了她们所要求的全部：舒适的口感、强烈的流行感度和恰到好处的兴奋。

　　她们要求的酒后兴奋永远是定性定量的，它应该刚好能够释放她们内心的积郁但又不至于使自己的形象与放纵、狂热、酩酊大醉等划上等号。重复一遍说，她们在本质上并不需要用酒来提升自己的生命境界，她们是宁可用日元、马克、美元、法郎、英镑来提升生命状态的。

　　毫无疑问，她们在上海众多一流、二流的酒家中正温文尔雅地啜饮葡萄酒，她们使自己的脸庞艳如桃花、让自己的心跳加速，但决不使自己如痴如醉、如梦如幻，她们认为这种喝酒的姿态才是最美的。从这一点上看来，她们和自己的老板倒有几分相似——西装革履地浅饮慢酌着香槟，风度可人地对着东方人民微笑，但清醒明晰的大脑里有着的是电脑记事本中的全部数字和生意。