闻香识女人，这句话再熟悉不过了。我自己编了下句为：品酒辨丈夫。倒也较为工整。咱们国家是农业大国，传说大禹的功劳不光是治水有功，而且将多余的粮食酿造了酒。咱们国家的白酒多为大米，谷物经过发酵，蒸，再酿制而成。而决非是“我爷爷”对着酒坛撒泡尿就能酿造好酒的.(请参照《红高粱》)。今天咱们说一下外国的酒类品种和制造工艺。老外对男人品酒有一定的认识，他们认为通常是男孩喝红酒，男人喝波特，英雄则喝白兰地。

　　那我们先从英雄的制定饮品说起吧，通常10公升葡萄酒经过两次（每次24小时）蒸馏，才会造出1公升白兰地。《笑傲江湖》里令狐冲与梅庄四杰共同品尝从西域运回来的吐鲁番葡萄酒，经过四蒸四酿，应该就是我们现在所说的白兰地了。白兰地的级别为：2.5年以上为VS级，4.5年以上为VSOP级，6年以上为XO级。

　　白兰地最好的品牌来自干邑，现在这个法国的小镇的名字已经成为了世界知名的品牌。世界顶级三大干邑白兰地品牌为：马爹利、轩尼诗和人头马。饮用时间为22：00到24：00。通常为餐后饮品，一般一次饮用为1/5杯。我曾经参加一个较正式的饭局，我亲眼看到某某干部在吃饭前，倒了满满一杯XO，一番寒暄之后，一口干掉，令我们在场的懂酒的人大跌眼镜。。。

　　如果当年曹操和刘备在凉亭之下喝白兰地，论天下英雄的话。那么水浒梁山的好汉在国外应该喝了Whisky，再揭竿而起了。Whisky是由一种大麦等谷物酿制的烈性酒。苏格兰Speyside地区为国际公认的麦芽Whisky之宝地。最出名的威士忌为芝华士，通常一杯Whisky加冰就好了，口味刁钻一点的会加一点儿姜味汽水。有几种喝法分享给大家。

　　完美芝华士：半杯冰块，两盎司芝华士。

　　欧陆芝华士：碎冰，一盎司芝华士，再加入Expresso（意大利特农咖啡），餐后饮用。

　　皇室芝华是：一盎司芝华士，少许苹果汁，再辅以干姜水。（姜味汽水亦可）

　　海明威在他多部小说里提到过苏格兰的Speyside，联想一下，傍晚打猎回来，点起壁炉里的火，倒一杯加冰的Whisky，四平八稳的坐在壁炉旁的沙发上看小说，这种情境仿佛就像。。。。。。像是在做梦。醒醒吧！就是在国内拥有百万年薪的王孙贵胄，都未必能住的上有壁炉的宅子！

　　国内小资通常喝什么？红葡萄酒是也。《圣经》里先后又521次提到葡萄酒，耶稣曾对12门徒说：“喝葡萄酒能平静你的心灵，让你安详。”法国波尔多，美国温蒂葡萄园的梅洛特，意大利安蒂诺里葡萄园的索拉亚。都是世界知名的葡萄酒。我所喜欢冯小刚导演的电影《不见不散》，听说就在美国温蒂葡萄园取了很多镜头。

　　男人对洋酒的品牌、口味的选择，取决于男人们本身的性格和品位。我个人就不善与偏爱喝香槟的男士交往，因为他们性格偏中性化。红酒的香甜、白兰地的醇和、威士忌的浓烈，就像是男人对爱情、友情和事业的追求的真实写照。你身边的朋友喜欢喝什么样酒，不妨平时留意一下。顺祝大家胃口好，Cheers!