像春风那样惬意，像邂逅那样温馨，像月光那样沉静……

　　烛光摇曳，醇香四溢。晶莹剔透的杯壁折射着深红色的酒汁，更泛出深刻迷人的光泽，随着品酒人的浅斟慢酌、宝石红色的酒汁缓缓划过舌尖，流入心间，就在一瞬间，那杯美酒、那只橡木桶、那位酿酒师、那座葡萄园以及那片和煦的阳光和那一方土壤，都已得到了完美的抚慰与应有的回报。

　　有人说，在众多的酒类中，只有葡萄酒是最为神秘的！从葡萄发芽开始，到最终酿成可以享用的葡萄美酒，每个过程都凝聚着天赐、执著、技术与艺术的人性光辉。更有人用“三毫米的旅程”来形容一颗葡萄到一瓶好酒之间的距离，而一颗好葡萄在这个旅程上要走十年，经过各种历练和磨难，才能修成正果。

　　对葡萄酒而言，构成葡萄酒质量的因素有两方面，一是原产地，即自然因素；二是与产地的特殊性相结合的技术，即人为因素。北纬40度分割线，在常人看来也许只是划分地球雪雨冷热的坐标，但在酿酒师及爱酒人的眼里，它却是一条美酒生命线。在这条神奇的纬度线两侧，无数葡萄园得到了上天的慷慨恩赐。因此，不同的葡萄品种对气候土质灌溉的要求也不尽相同，选择上好的酿酒品种，使其与当地的土质、气候和地形因素等形成完美搭配，才能不辜负这浑然天成的条件。

　　也正因如此，葡萄酒的原产地保护也就显得特别重要，也就是我们常说的葡萄酒的地理标志，即原产地及其保护。根据国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)规定，每一地理标志葡萄酒的标准必须包括：生产区域、葡萄品种结构、葡萄原料的最低含糖量、单位面积产量、种植方式；特别是最小种植密度和整形方式及酿造方法；分析和感官检验以及质量控制。此外，这些标准必须与相应的国际标准和国家标准相适应，同时还应建立与这些标准相适应的官方认可的监控体系。

　　在西方，葡萄酒备受尊重，因此也被称为“上帝的血液”。国际葡萄与葡萄酒组织及法国、意大利、美国等葡萄酒主产国都制定了严格的酿酒法规，建立了严密的监管体系，如法国，经过100多年的发展，目前已建立了完善的保护原产地域产品的法律法规体系，甚至细化到几乎包括了葡萄酒种植、采摘、运输加工、窖存、调制、质量、销售等每一个环节。在这方面，作为原产地保护制度创始者的法国是深受其益。一提到法国人们便会想到葡萄酒，特别是香槟和干邑酒，以其醇厚、清雅、细腻和香气怡人的独特风味而风靡世界。

　　然而我国许多典型的具有原产地域特征的产品，在纷繁复杂的国内外市场环境中经常遭遇到假货的冲击，这些产品亟须得到相关部门的有效保护。为此世贸组织知识产权协议已将地理标志(即原产地)同商标、版权、专利并列为独立的知识产权加以保护。目前原产地保护已得到国际社会的广泛认同。

　　据了解，从2002年开始，昌黎葡萄酒、烟台葡萄酒、沙城葡萄酒等已相继经过国家质检总局审核批准而获得原产地域产品保护，并且有不少企业已经获得批准能够在其产品上使用“原产地域产品专用标志”。但葡萄酒原产地保护，由于受到消费环境和竞争环境的影响，很多时候常处于或被抛弃或被滥用的尴尬处境。因此，葡萄酒原产地保护不仅需要行业的领导者来带动和推广，还有消费者对葡萄酒消费文化的认知和理解。

　　绿蚁新醅酒，红泥小火炉，晚来天欲雪，能饮一杯无？

　　老时间，老地方，与知心好友寒夜围炉，开启一支心仪已久的红酒，慢慢地吮吸，细细地浅酌，随着幽雅香气的弥散，思想开始渐渐漂浮……