有人说，红酒是因为饱含了鲜活的生命原汁，所以才这样柔和醇香；有人说，红酒是混合了泥土的芳香，蕴藏了历史的深厚，酒味才这样醇厚而悠远。一个懂得品味红酒的人，必然是一个懂得享受生活的人。

　　喜欢红酒其实喜欢的是一种生活姿态，品味红酒其实品味的是个性化的体验。

　　陈先生：江门某大医院医生，已退休赋闲在家

　　喜欢红酒的理由：红酒是有生命的，红酒体现一种温情与温馨€

　　爱红酒的陈先生是散淡的，又是认真的。

　　找他聊红酒是在一个微雨的午后。寒喧未定，不经意间他已经问了我一连串问题：“你知道酒是怎么分类的吗？高度酒、中度酒、低度酒怎么区分？酿酒的原料除了粮食还有哪些……”他边说边带我出门，挥手拦车：“走，我带你到江门红酒最多的酒行，边看边聊。”

　　看来，他是爱红酒的，真爱才会如此认真。

饮酒先看酒具

　　酒行里，一瓶瓶红酒配着不同的酒具流光溢彩。“不同厂家的酒杯风格是不同的。”陈先生指着酒柜中的高脚酒杯说：“最好的酒具应该是水晶做的，在江门只有逸豪酒店有，当两只水晶杯碰到一起时，声音是清亮清脆的，相比而言，玻璃酒杯就要钝哑得多。”

　　我看着低至十几元高至数百元的红酒标签发呆——“最贵的红酒一瓶价格就达上万元，根据产地的不同，年份的不同，制作工艺的不同，红酒的差异很大。”

红酒是有生命的

　　半个小时下来，我了解了不少关于红酒的知识。“你看，这种香格里拉红酒，产自云南，据说它的葡萄藤已经有近百年的历史了。”任何一款不起眼的品种，在陈先生眼里都是不同的，他三言两语地向我介绍不同的特征，一款款红酒在我眼里开始变得有生命起来。

　　“红酒真的是有生命的。”陈先生认真地说：“红酒的酿造过程是生命不断变化的过程，只要它贮藏在木桶中，它就在不断变化中。一些长时间藏酿的优质红酒，在装瓶前常需在新橡木桶中藏酿１８－２４个月。使用橡木桶的目的主要不是增加木香，而是让葡萄酒缓慢地氧化，加上橡木释放出的辛香和单宁酸，给葡萄酒增添华美复合的润饰，但是一分装到玻璃瓶中红酒就停止生长了。”

　　“红酒的性格吸引了我”

　　“你为什么爱喝红酒呢？”我问了我一直想问的一个问题。

　　陈先生含蓄地笑了笑，说：“这和我的性格有关，也和酒的性格有关。”

　　陈先生说，不同的酒有不同的性格。

　　啤酒，它的性格是潇洒任性的，自由随意的，但有一点滥情——像慕尼黑的啤酒节，整条街都泛滥着啤酒泡沫，那样的汪洋肆意是其它酒不能比拟的。

　　白酒，它是豪放的。自古以来，无论哪一个层次，喝到白酒，都免不了说一句话：“干了！”——从《水浒传》中的野猪林到《沙家浜》中的阿庆嫂，喝的都是白酒。白酒中的药酒，体现出人性化的关爱，着眼点在健康，但不能上筵席。

　　白兰地，是高贵奢华的，饮用它的人非富即贵。

　　而红酒，更多地体现了一种温情，温馨。它那紫红色的颜色，多层次的口味，表现出温柔、浪漫的色彩，最适合低斟浅酌。

淡泊生活　精心品味

　　陈先生的职业是医生，现已退休。岁月悠悠，他阅历颇丰也品酒无数。陈先生称退休后工作不再繁忙，儿女已大不再操劳，忽然有了时间，可以从容地享受生活。闲暇时他爱旅游，看看书，听听音乐，过着一种淡泊的生活。

　　“品味红酒是近年来才有的爱好。红酒的度数不高，一般在１１度左右，法国、意大利的红酒一般在１２－１２．５度，非常有利于健康。它的这种适度、含蓄、浪漫的氛围让我不知不觉喜欢上了它。”

　　“茫茫尘世中，生命是非常有限的，短暂而无法预知，你根本不知道自己还有多少时间，所以，我比较喜欢享受生命。退休后的钱已经够花了，与其继续去为金钱而劳碌奔波，不如坐下来享受红酒浓郁丰厚的醇香。”

　　什么时候，一起去喝杯红酒？