酒，自古就是一种备受争议的生活品，有的人说酒好，把酒描绘得花团锦绣；有的人说酒不好，把它说得一团乱麻。但仁者见仁智者见智的争论了这么多年，也没分出个高低。

　　其实，酒不过是用粮食做成的带辣味的一种液体，可这种液体“运用之妙，存乎于心”，很难用几句话说清楚，不妨用酒桌上常说的一句话就是：一切尽在酒中吧！

　　灯火阑珊下，举杯邀明月，“夜饮东坡醒复醉，归来已三更，敲门都不应”，酒是观察朋友的望远镜与显微镜，酒成了人们促膝的良友和消愁解痛的良药；是清醒人的镇痛剂和篝火旁的轻歌曼舞。春风得意时，“白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡”，酒是杜甫与李白这些文人“仰头大笑出门去”的一杯清水，是任意挥洒的浓墨和随便涂抹的丹青，是人们欢快的歌伴舞的曲和漫卷的诗书，又是朋友的奉承和情人的亲吻，酒成了人们说说笑笑皆幽默和得意忘形的迷魂汤。

　　我说酒是一本书，是一本人们永远也读不懂的书。“腹中万卷书，身外酒千杯”，读书不一定求多，读得进去则可；饮酒不一定求醉，找到感觉就行。“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”，生活中我们离不开书，更离不开酒。夏夜里，一人、一桌、一椅，几杯薄酒、几本闲书、几份雅趣，有清风抚我面，有月华濯我衣，酒平常，菜平常，心情却极佳。或在寒冬腊月里，温一壶老酒，置一具火锅，举杯邀影，捧书入定，轻轻地抿几口小酒，翻几页书，那酒的暖意便柔柔地蔓及全身，那书的墨香阵阵袭来，似温暖的手指抚摸着肌肤，熨烫着心灵。浅斟慢酌中，将酒的醇香、酒的底蕴、书的丰厚、书的魅力品味得淋漓透彻，于平平淡淡中获取一份怡然，确也是生活中一种难得的乐趣。

　　酒是一种心态。生活中我们都愿意被美酒和鲜花包裹着，但谁的记忆中都会有苦涩的昨天，而且追求理想的路上，荆棘和坎坷并存。“对酒当歌，人生几何？”有些心曲是要隐藏于心头的，那难诉的心曲，何不对酒而诉，酒后临风而歌：对着空空的旷野，在风中畅谈你的心曲，风是力量的像征，风是何等的宽容！将你的难言之隐告诉它，让这些难诉的心曲风一古脑儿带走！哪怕你胡言乱语，哪怕你失态，它都不会嘲笑于你，酒醉后就与风同歌，与风共舞。把你的心曲交给酒，交给风，让酒和风做你的知己，你会其乐无穷，心旷神怡，宠辱皆忘！

　　酒是一种意境。“两人对酌山花开，一杯一杯复一杯。我醉欲眠卿且去，明朝有意抱琴来。”这是诗仙李白的饮酒诗，“回首向来萧瑟处，也无风雨也无晴。”我们可能都曾有大醉过几次的经历。感觉怎么样？我认为就是两个字——“简单”。想喝醉简单，醉后更简单。我不是哲学家，也不可能摒弃世俗的追求，但心灵深处一直崇尚简单，太复杂了活着太累，简单才是一种享受。日本有个诗人良宽说：“生涯懒立身，腾腾任天真。囊中三升米，炉边一束薪。谁问迷悟迹，何知名利尘，夜雨草庵里，双脚等闲伸”。据说良宽一生与钱无缘，居于草庵，却心无挂碍，他以自己的生活方式告诉人们：袋里有米，炉中有柴就够了。“健康是最大的利益，满足是最大的财产，信赖是最佳的缘分，心安是最大的幸福。”当然生活在今天的社会环境里，我们如果都像他那样也是不可能的，谁愿意活得那么苦？