——绍兴金海岸葡萄酒有限公司总经理谢绍军访谈

　　有人曾说，能够改变男人的东西中，酒最厉害，其次是女人，然后是权力，最后是真理。此话虽有些偏颇，但却很有意思。日前，笔者对绍兴金海岸葡萄酒有限公司总经理谢绍军的访谈，就在这样一个轻松的话题中展开。

　　一个好酒的男人

　　走进谢绍军的办公室，最引人注目的，当数那壁柜以及办公桌上摆满的酒瓶。刚一落座，他就让人倒上两杯红酒，接着神采飞扬地为我介绍起那产自美国加州的卡米诺（Camino Dos Robles）红酒。从那一刻开始，我认定,眼前这个热情豪爽而又举止优雅的男人，必然与酒有着千丝万缕、纠缠不清的关系。

　　谈起自己最初接触红酒，谢绍军说，那还要从绍兴黄酒说起。由于在大学读的就是酿造专业，所以毕业后就进入绍兴黄酒集团工作，凭着自己的执着和努力，从一个普通的生产技术人员，一步一个脚印地升至公司副总经理。从资料中看到，在任职期间，凡是到绍兴黄酒集团视察和参观的中外嘉宾，大多是由他负责介绍绍兴酒的酿造工艺。2003年,为了开创一个真正属于自己的酿造天地，谢绍军毅然辞职，创办了绍兴市规模最大的专业果酒生产企业——绍兴香林果酒有限公司。

　　在谈到美国加州卡米诺红酒时，谢绍军说，那是果酒牵线做的媒。由于果酒的100%外销，使企业拥有众多的国外客户，美国加州的客商就是被他优美的厂区环境、专业的技术力量以及其独特的人格魅力所吸引，提出了合作意向。经过多次论证和商谈，并亲赴美国加州作实地考察后，谢绍军作出了一个决定，将红酒列为自己企业的主要品种去经营、去搏击。去年下半年，他和美国加利福尼亚州具有百年历史的Dos Robles Vineyards LLC共同投资兴建了绍兴金海岸葡萄酒有限公司，企业具有10000吨的年葡萄酒灌装能力，专业从事葡萄酒灌装生产。

　　在采访过程中，他不时从桌子上摆放的红酒中取出一支，向我们如数家珍般聊起关于卡米诺的一切：美国加州以黄金海岸著称，而列为世界七大葡萄产区基地的美誉更是让加州闻名天下。在加州乡村中，常常可以看到成片的葡萄园，除了少数供食用的葡萄外，大部分都种植颗粒小、皮厚、籽颗粒大且果肉少的专门酿酒用的葡萄。加州四季稳定，炎热的白天与凉爽的夜晚让葡萄的酸甜度十分适宜，使得葡萄的产量与品质具有较高的水准，因此，加州被称为“葡萄酒的桃花园”。此外，喝加州酒强调不必看年份也不需看酒庄，单以品种来取代产区，则是加州酒的另一项特色。卡米诺采用100%全汁优质葡萄酒为原料，是美国加州酿酒师高超的酿造技艺和我们现代先进灌装技术相结合的完美结晶。

　　对酒如此专业而又痴迷的他，一定是尝遍天下好酒的人，当我问他一年会喝多少酒时，他若有所思地说，“50万ml左右吧”。看着惊讶的我，他又豪爽地大笑了起来，笑声中尽是发自心底的开心和满足。

　　一个好“色”的男人

　　在交谈中，谢绍军给我的印象是幽默和风趣，那是一种从阅历、内涵中提炼出来的智慧，因此，不做作也不矫情，不论是在采访中还是在平常聚餐的聊天中，他总是妙语连珠，轻而易举地带动气氛。

　　当又回到本文开头那个轻松的话题时，他说："在所有的酒类中，只有红酒似乎天生就与女人有缘，葡萄果实犹如女人们配带的珠宝玉器多姿璀灿，有浓郁的绿叶映衬，更是雍容华贵，最终在人类的创作下，得以升华，也就有这如女人般华贵而细腻的红酒。红酒的酿造和贮藏实际上是酿造师们精雕细琢的过程，当她真正成为为红酒时，已是千姿百态、华美且极富内涵了。多彩多姿的包装瓶犹如女人的服饰绚丽，透过瓶体，酒体色彩那如宝石或玫瑰花般的红，剔透诱人，仿佛透过美女的轻纱感受蒙胧纤润的肌肤，细腻光滑使人如痴如醉。将她缓缓注入高脚杯中时，那流淌的似乎不是酒液，而是女人飘逸下垂的秀发。轻荡酒杯，酒液荡漾，如石榴裙的裙摆，生动而煽情。静谥而柔和的夜光中，你若能举一杯红酒，相信你的感觉不会只是在品味一杯红酒，而是品赏着极富内涵且貌似天仙的美女，此时的你当是‘酒不醉人人自醉’了。”

　　精辟！能把红酒和女人如此完美的融合起来，一定是天下第一号好“色”男人了。

　　一个理性的男人

　　身为企业家的谢绍军事实上对理论有着微妙的感情。他说：“我比较理性，有时候甚至缺乏企业家应有的冒险特质。”从他秘书给我提供的众多资料中不难发现，在作出投资卡米诺决定之前，他是做了大量前期市场调查、分析和论证工作的。

　　在谈到进口红酒在国内市场上的前景时，谢绍军说：“今后5至10年，中国的红酒消费潮流将紧跟西方。这是由红酒特定的渊源和文化所决定的，是不可避免的。但是，或许在二三十年之后，我们将形成自己的风格。”他不无遗憾地说，很难说服我们的消费者享受红酒而不是红酒的快感。他指出：“中国文化崇尚的是和谐而不是个性。因此，我们无论在设计瓶形、包装，还是在制定营销策略时，都会充分考虑到我们自身的文化特色，尽量使中外酒文化在卡米诺中得到完美的结合。”

　　至于如何面对目前激烈的红酒品牌竞争环境，他说：“白酒是跟着水走，水好酒就好；啤酒是跟着市场走，跟着渠道走；而红酒是跟着资源走，资源就是地域和文化。”他不急于用快速增长的方式使市场迅速膨胀，因为“那样不符合葡萄酒的文化。”他认为一个比较理想的销售状态是：成熟一个发展一个。他对两三年就想打造一个全国性知名品牌的野心缺乏兴趣。“规律是要遵守的，就像我们遵守经济规律，遵守市场规律一样，也要遵守一个葡萄酒品牌发展的规律。”

　　想不到，性情中的谢绍军，竟是如此理性的一个男人！祝谢绍军好运，祝卡米诺好运！