勃艮第经典酿酒世家——路易乐图庄园

2009-05-26 14:59 来源 :  新浪博客 作者 :  denis(林殿理)

  早在1797年便由家族所有并延续至今的路易乐图庄园是勃艮第最大的特级葡萄园拥有者,也是现存最古老的家族经营种植者和酒商。

  路易乐图庄园在勃艮第著名的金丘(Cote d’or)拥有最大的特级葡萄园,占地28.63公顷,从勃艮第北部的Chambertin直至南部的Chevalier-Montrachet,只栽种勃艮第最主要的两大葡萄品种——莎当妮(Chardonnay)和黑皮诺(Pinot Noir)。

  每年这些自有葡萄园的葡萄一经收成采摘,即刻就会送往路易乐图家族拥有的戈东格朗赛酒庄(Château Corton Grancey)酿造陈放。由于其葡萄园得天独厚的先天条件,加之特别的酿造工艺和家族传承,其出品皆为一级或特级葡萄酒,被誉为顶级勃艮第葡萄酒,

  路易乐图世家戈东查理曼2003和戈东格朗赛2003就是其中的典范。

  这两款葡萄酒分别采用100%莎当妮和100%黑皮诺酿造,前者演绎果香与酸度的完美平衡,后者则淋漓体现黑皮诺的纯净高雅。

  自始以来,路易乐图庄园一直坚守其传统和品质:其被人熟知的酒标还保持着家族数世纪前创立的原样;路易乐图庄园的葡萄酒在酿制过程中坚持利用传统重力法来避免葡萄在压榨过程中的过度氧化。

  路易乐图还是全球知名的Henokiens协会成员,该协会云集全球各领域内知名的古老家族企业,其仅有的30余家会员都必须拥有200年以上的历史并从创建迄今仍保留以创始人名字命名的企业名。

  在坚守传统的同时,路易乐图也勇于革新和创造。

  1999年,家族的经营交到其第七代继承人路易-付雷-乐图(Louis-Fabrice Latour)先生手中。他坚持将现代理念和技术融入家族传统。对于他而言,每一代路易乐图的掌门人都应该为后代带入一些创新,而革新和传承也成为了路易拉图的家族精神。

  其成功的经营方式,使该家族的葡萄园版图不断扩大。而路易乐图在勃艮第之外的法国阿尔代什栽种酿造莎当妮葡萄酒,更成为酿造单一葡萄品种酒的先行者。

  两百多年来,路易乐图酒庄依旧沿用家族的传统工艺和酿酒哲学,酿造出别具风味和个性的葡萄酒。

  现在,路易乐图酒庄正式进入中国市场,葡萄酒爱好者有更多机会品尝到金丘产区顶级白葡萄酒和戈东特级园产区顶级红葡萄酒的芳美与优雅了!

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      作者介绍

      林殿理 Denis

      来自台湾的葡萄酒作家与培训师,现居上海。采访足迹遍及各国酒类与美食产区,并为各产酒国在大中华区进行推广与教学工作。曾数次担任国际葡萄酒竞赛评审,并拥有法国波尔多葡萄酒学校认证的国际讲师资格。

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